La sopa cremosa de queso feta y tomate al horno es la versión de la tendencia viral de TikTok que no sabíamos que necesitábamos
Si eres un ávido usuario de las redes sociales o solo navegas por tu feed de vez en cuando, probablemente hayas oído hablar de la tendencia Baked Feta que se volvió viral a principios de este año Pasta de tomate y queso feta al horno si aún necesita obtener su solución). La receta fue elaborada por el blogger gastronómico finlandés. Jenni Hayrinen en 2019 y no es de extrañar que tomara Internet por asalto. Los jugosos tomates cherry y un bloque entero de queso feta salado se espolvorean con condimento italiano y se hornean hasta que estén suaves y dorados. Luego, tritura todo y cúbrelo con tu pasta favorita con albahaca fresca para una comida rica y sabrosa. Fácil, de temporada y delicioso.
A pesar de que la receta se volvió viral hace meses, los blogueros de comida, los chefs y los aficionados todavía están encontrando formas de actualizar esta tendencia tan querida. Martha Stewart incluso se divirtió con su propia versión. Pensamos que lo habíamos visto todo hasta que nos encontramos Siéntete bien gourmetSopa de queso feta al horno e inmediatamente quedaron intrigados.
La receta comienza bastante similar a la original. Coges una fuente para hornear, unos tomates cherry, un bloque de queso feta y asas todo con aceite de oliva y condimentos. Pero luego Yumna cambia las cosas salteando cebollas picadas y sazonando antes de agregar una lata de tomates triturados y caldo de verduras a la olla grande. Luego agrega el queso feta horneado y los tomates junto con albahaca fresca y orzo. Yumna revuelve todo y, después de hervir a fuego lento durante 20 minutos, la mezcla se espesa hasta obtener una sopa rica y cremosa.
Creemos que esta receta es pura genialidad para usar esos tomates frescos de su jardín o del mercado de agricultores durante su temporada alta. Además, requiere artículos de despensa como tomates y granos enlatados que probablemente ya tenga a mano. Sírvelo con un poco de pan crujiente o una ensalada verde grande para el almuerzo o la cena.