Consumimos la menor cantidad de vino en casi dos décadas el año pasado
Ciertamente se sintió como si algunos de nosotros estuviéramos bebiendo más vino. durante la pandemia de COVID-19, pero a pesar de nuestros mejores esfuerzos, un nuevo informe sugiere que el consumo mundial de vino se redujo significativamente durante el año pasado, alcanzando su nivel más bajo desde 2002.
La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), con sede en París, anunció los resultados de su informe anual sobre el estado del sector vitivinícola mundial ayer, y aunque el grupo anunció 2020 como "un año de resiliencia", como se esperaba, también fue un año de luchas: el consumo mundial de vino se redujo un 3 por ciento a 234 millones de hectolitros, alrededor de 6.2 mil millones galones y la producción de vino, aunque aumentó un 1 por ciento con respecto a 2019, también estuvo "ligeramente por debajo del promedio".
COVID-19 fue uno de los principales, pero no el único, culpable. "El cierre total o parcial de la [industria de la hostelería] ha provocado una caída de las ventas en valor y, en menor medida, en volumen, solo parcialmente compensado por el aumento de
venta de vino a través de comercio electrónico y grandes minoristas ", escribió la OIV. "El vino premium fue el que más sufrió por el cierre de restaurantes y salas de degustación, mientras que los grandes productores que eran propietarios del canal fuera de las instalaciones con grandes mayoristas asociados tuvieron un buen desempeño".Y, sin embargo, el director de la OIV, Pau Roca, dijo que estos descensos fueron en realidad modestos en comparación con la predicción apocalíptica anterior de la organización de que el consumo de vino podría caer hasta un 10 por ciento. "Ese pronóstico fue un poco demasiado negativo", dijo en una conferencia de prensa. según la AFP. "El aumento de las ventas de vino en los supermercados realmente ayudó a compensar [las pérdidas en bares y restaurantes]".
Los estadounidenses, en particular, mantuvieron su consumo constante de vino. "Estados Unidos, una vez más, confirma su posición como el país consumidor de vino más grande del mundo, alcanzando [33,0 millones de hectolitros] en 2020. Este volumen está en línea con 2019 a pesar del impacto de la crisis sanitaria de Covid-19 ”, señala el informe. "Esto podría deberse a las medidas de bloqueo relativamente menos estrictas, así como a un notable aumento del comercio electrónico en Estados Unidos".
Más allá de la pandemia, el otro factor importante citado por la OIV fue "la imposición de nuevas barreras comerciales (Aranceles de represalia de EE. UU., Aranceles de China sobre el vino australiano, Brexit). "De hecho, el mercado mundial de exportación de vino registró una caída del 1,7 por ciento en los volúmenes con respecto a 2019 vinos que recibieron un golpe masivo: el valor total de las exportaciones mundiales se redujo un 6,7 por ciento, el giro a la baja más significativo en esta métrica desde 2009.
Al profundizar en tipos específicos de vino, el informe encontró que, con la excepción del Prosecco, el vino espumoso fue la categoría que experimentó las peores caídas en el transcurso de 2020. Y, curiosamente, las ventas de vino "bag-in-box" "experimentaron un fuerte aumento". Aunque no se dio ninguna razón específica para esto, La OIV describe "bag-in-box" como "contenedores que contienen más de 2 litros pero menos de 10 litros", es decir, algunos de nosotros probable hizo bebe más vino que nunca el año pasado.
Esta historia apareció originalmente en foodandwine.com