La avena tostada es el mejor truco de cocina con avena
Cuando se trata de nuestro máximo amados platos de desayuno saludables sin complicaciones, la avena está en la parte superior con huevos revueltos y batidos. La avena es asi que simple de hacer y infinitamente personalizable—Ponga copos de piña y coco para darle un toque tropical, remójelos mientras duerme para despertarse con avena durante la noche, o cubra su avena con un huevo frito y sriracha para un toque sabroso lleno de proteínas. Nos gusta pensar en la avena como el superalimento original estable en almacenamiento, que necesita desembolsar adaptógenos, chupitos de vinagre de sidra de manzana, y carbón activado cuando una simple ración de La avena mantendrá su corazón, intestino y sistema inmunológico en forma. ¿por sí mismo?
Pero incluso los mejores tazones para el desayuno pueden caerse un poco planos, especialmente cuando su refrigerador no está lleno de frutas frescas, hierbas, huevos y otras guarniciones.
Cómo actualizar un básico de avena
La solución es simple: Brinde rápidamente la avena cruda. Esto agregará profundidad, complejidad y un rico sabor a caramelo a su avena sin tener que agregar ningún ingrediente adicional.
El proceso es sencillo. Simplemente caliente una sartén (antiadherente o de acero inoxidable) a fuego medio-alto, agregue la avena cruda y tueste durante varios minutos. Revuelva con frecuencia para que no se quemen y vigile de cerca su color; cuando se vean ligeramente doradas y exudan un aroma aromático parecido al caramelo, están listos. Luego continúa preparándolos como lo harías con cualquier tazón básico de avena. Cuando esté listo, le prometemos que saboreará la diferencia.
Este método funciona mediante el reacción de maillardo la interacción entre los aminoácidos, los componentes básicos de las proteínas, y los azúcares reductores en los alimentos. Es el responsable del dorado de todo, desde la carne y las papas hasta las galletas con chispas de chocolate, los waffles y (sí) la avena. La reacción de maillard no solo implica un cambio de color; más bien, imparte los deliciosos aromas y sabores tostados y tostados en platos que los hacen tan atractivos.
Por cierto, este método no solo funciona para la avena. Puede poner esa avena deliciosamente tostada a trabajar en cualquier receta que los requiera, incluidas las galletas de avena, los parfaits de yogur, las barras de desayuno y la granola casera. Para inspirarte, mira a continuación.
Recetas de avena para hacer como excusa para probar este truco
Crédito: Jen Causey
Avena durante la noche con fresas y almendras tostadas
Antes de revolver la avena con la leche, la miel, la vainilla y la sal y dejarlos remojar en el refrigerador durante la noche, revuélvalos rápidamente en una sartén. Cuando se despierte con el mejor desayuno de mañana, sabrá por qué.
Crédito: Brie Passano
Avena cortada en acero de arce, pera y nuez
Endulzado con jarabe de arce y condimentado con jengibre molido y canela, su avena tostada agregará un sabor rico y redondeado a este tazón de desayuno de avena caliente. Y aunque nos encantan las nueces, este plato sería igual de sabroso con nueces o almendras.
Crédito: Greg DuPree
Avena Salada Con Espinacas Y Huevos Escalfados
Comenzarás a hacer este sabroso tazón de huevo escalfado y espinacas dorando y la avena en una sartén junto con cebollas amarillas picadas, lo que les da una textura divina similar a un risotto. Luego agregue una generosa pila de parmesano para que la avena tenga un sabor rico y cursi.
Crédito: Jennifer Causey
Barritas energéticas de frutas y nueces
Antes de agregar la avena para estas barras de granola caseras afrutadas y nueces al procesador de alimentos, déles un tostado delicado para De Verdad marcar su sabor.
Crédito: Roland Bello
Galletas de avena salada con chocolate amargo
Sería negligente no incluir un dulce indulgente en este resumen, y estas galletas de avena son una de las mejores. Se rellenan con trozos de chocolate amargo picados en trozos grandes y luego se espolvorean con sal marina escamosa (como Maldon) para que cada bocado sea el bocado perfecto de salado y dulce. Tostar nuestra avena les dará un sabor aún más intenso.