15 trucos caseros de chocolate caliente
Deje que el chocolate caliente se enfríe a temperatura ambiente, luego viértalo uniformemente en una bandeja de cubitos de hielo y colóquelo en el congelador para hacer cubitos de hielo de chocolate caliente. Una vez que estén sólidos, coloque los cubos de cacao en una licuadora, agregando un chorrito extra de leche (o helado) y chocolate. Revuelva hasta que esté cremoso. Sirva con una pajita y agregue una cobertura de chocolate.
Llene una taza apta para horno con chocolate caliente y una generosa cantidad de malvaviscos. Coloque la taza debajo de la parrilla de su horno. Deje la puerta del horno abierta para asegurarse de no quemar los malvaviscos. y observe cómo se tuestan y comienzan a derretirse (esto sucederá rápidamente). Una vez que estén bien dorados, retira la taza del horno con guantes de cocina.
Agregue 1/2 taza de puré de calabaza, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1/4 taza de chispas de chocolate blanco al mezcla de chocolate caliente y revuelva hasta que todos los ingredientes se hayan disuelto y la mezcla esté espesa y uniforme conjunto.
Reemplace las chispas de chocolate semidulce u oscuro en la receta principal con chispas de chocolate blanco, luego agregue 2 onzas de queso crema, un chorrito de crema espesa y 4 gotas de colorante rojo para alimentos.
Agregue dos vainas de anís estrellado, 10 vainas de cardamomo partido, 2 ramas de canela, ¼ de cucharadita de pimienta de Jamaica, 1 cucharadita de jengibre rallado, 6 onzas de té negro fuerte y 3 cucharadas de azúcar morena oscura al receta maestra. Cocine a fuego lento sin dejar que la mezcla hierva, luego use un colador de malla fina para colar los sólidos de las especias antes de servir.
Deje caer una bola de helado de menta con chispas de chocolate en un tazón pequeño, luego vierta chocolate caliente sobre el helado y termine con una cobertura de crema batida.
Agregue ½ cucharadita de chile ancho en polvo, 2 ramas de canela rotas, 2 cucharadas de azúcar morena oscura y 1 cucharada de extracto de vainilla a la receta principal y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Deseche las ramas de canela. Para mejorarlo, agregue una onza de tequila reposado a cada taza.
Revuelva una cucharada de mantequilla de maní en cada taza de chocolate caliente hasta que se disuelva, luego cubra con una cucharada de pelusa de malvavisco o malvaviscos.
Cubra el borde interior y exterior de una taza vacía con pelusa de malvavisco, luego sumérjalo en bastones de caramelo triturados antes de llenar con chocolate caliente y agregar una guarnición de bastón de caramelo.
Caliente una cerveza fuerte (como Guinness) en una cacerola pequeña, luego agregue 2 onzas a cada taza antes de cubrir con un chorrito de crema espesa.