He aquí por qué un procesador de alimentos es muy superior a una licuadora

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En una reunión reciente de todo el personal, nuestro director digital le hizo una pregunta al equipo de alimentos: ¿realmente necesita un procesador de alimentos? y ¿una licuadora? Ella había hecho con éxito pesto en su licuadora, y estaba lista para decir sayonara a su procesador de alimentos polvoriento, a menudo olvidado.

Pero rápidamente lo interrumpimos. Si ella, o cualquier otra cocinera del hogar, eligiera entre uno u otro, todos los editores de alimentos diríamos que abandonemos la licuadora con seguridad. Este es el por qué:

Para empezar, el proceso de comprar una licuadora es intimidante, incluso para los expertos. ¿Realmente necesitas un Vitamix o es un KitchenAid estándar? Tal vez solo necesites una sola porción, pero ¿es lo suficientemente grande para la sopa? Una vez que muerde la bala, la toma de decisiones continúa. La mayoría de los mezcladores tienen demasiados botones, lo que te hace preguntarte si el hielo picado, licuado o licuado se adapta mejor a tus necesidades.

Por otro lado, el proceso de compra y uso de un procesador de alimentos es mucho más simple. Opte por un tazón de 11 o 14 tazas, que son bastante grandes, pero no tan grandes como para que sea difícil de almacenar, nos gusta este Cuisinart. (Aunque son lindos, los minis no pueden realizar la misma variedad de tareas, lo que anula el propósito de una máquina tan versátil). Cuando esté listo para rodar, las dos opciones de procesamiento son simples: pulso, o dejar que rasgue.

Aunque la máquina viene con accesorios, el 90 por ciento del tiempo solo necesitará la cuchilla de metal estándar. Agregue harina, azúcar, sal y mantequilla, y obtendrá masa para pastel en segundos. Agregue unas pocas tazas de maní, déjelo correr y tendrá totalmente manos libres mantequilla de maní casera en minutos. Haz lo tuyo barras de energía. Haga puré de verduras al vapor para alimentos para bebés. Prueba tu mano en hummus cremoso o salsa de queso feta batida. Hacer el servicio suave más suave y esponjosoo refrescante hielo italiano. Incluso puede manejar sopas gruesas, como la mantequilla o la papa.

No recuerdo la última vez que usé mi licuadora para algo más que un batido. Pero ni siquiera puedo comenzar a enumerar todo para lo que he usado mi procesador de alimentos. Las cuchillas adicionales reducen el tiempo de preparación aún más: pueden cortar rodajas finas, rallarlos para un repollo o cortarlos en trozos uniformes. Ralla el queso sin gastar el brazo o muele la carne de hamburguesa en segundos. Además, todo es fácil de limpiar.

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Si eres alguien que bebe batidos todos los días, mantén tu licuadora. Pero si decide entre uno u otro, le recomiendo el procesador de alimentos. Cuando llegan las vacaciones y tú estás a cargo de un chapuzón, un lado de las coles de Bruselas ralladas, yLos hombres de pan de jengibre Para el postre, puede respirar profundamente sabiendo que tiene la única herramienta que puede hacerlo todo.