Cómo almacenar frutas y verduras

Deje los productos refrigerados sin lavar en su embalaje original o envueltos en una bolsa de plástico. (A continuación se mencionan excepciones, como hongos y hierbas). Si sus verduras parecen arenosas o sucias, piense en la lechuga del mercado de agricultores: enjuáguelos y séquelos bien, luego envuélvalos en una toalla de papel antes de colocarlos en un plástico bolso. Las frutas y verduras almacenadas a temperatura ambiente deben retirarse de cualquier embalaje y dejarse sueltas. Las siguientes pautas asumen que su producto está maduro y listo para comer. Algunos artículos, como los albaricoques y los aguacates, madurarán más rápido en una bolsa de papel en la encimera (ver más abajo). La bolsa atrapa el gas etileno, que es liberado por el producto y actúa como agente de maduración. ¿Quieres acelerar el proceso aún más? Pon una manzana en la bolsa también.
Brotes de alfalfa

Refrigerador: 3 días
Las manzanas
Refrigerador: 3 semanas
Albaricoques
Refrigerador: 5 dias
Propina: Para madurar, mantener a temperatura ambiente en una bolsa de papel hasta que esté suave y fragante.
Alcachofas
Refrigerador: 1 semana
Rúcula, en bolsas y en conchas
Refrigerador: No importa cuán frescas se vean las hojas, siga la fecha de vencimiento del paquete, ya que pueden desarrollarse bacterias.
Rúcula, manojo
Refrigerador: 5 dias
Propina: Si el racimo tiene raíces, envuélvalo en una toalla de papel húmeda antes de embolsarlo.
Espárragos
Refrigerador: 3 días
Propina: Recorte los extremos antes de envolver las lanzas en una toalla de papel húmeda, luego en una bolsa de plástico.
Aguacates
Refrigerador: 3 días
Propina: Para madurar, mantener a temperatura ambiente en una bolsa de papel hasta que esté suave.
Plátanos
Encimera: 5 dias
Propina: Los plátanos maduros se pueden congelar para hornear (las cáscaras se ennegrecerán, pero la carne estará bien).
*Muy simple consultó al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), científicos de alimentos, fabricantes de alimentos y una serie de otros expertos, incluidos pescaderías, vendedores de queso, tostadores de café, panaderos y cantineros, para establecer estos almacenes pautas La primera consideración fue la seguridad. Pero porque quieres que tu comida también sea deliciosa, para algunos productos, Muy simple eligió el tiempo de almacenamiento conservador para una frescura óptima.

Remolacha
Refrigerador: 3 semanas
Propina: Separe las hojas de las raíces antes de guardarlas por separado en una bolsa de plástico; las hojas se mantendrán frescas por hasta 3 días.
Pimientos
Refrigerador: 1 semana (verde); 5 días (rojo, amarillo y naranja)
Moras
Refrigerador: 2 días (se extiende en una sola capa en un plato forrado con papel de cocina)
Propina: Deseche las bayas dañadas o mohosas antes de guardarlas para evitar la propagación del moho.
Arándanos
Refrigerador: 1 semana
Propina: Deseche las bayas dañadas o mohosas antes de guardarlas para evitar la propagación del moho.
Bok Choy
Refrigerador: 3 días
Brócoli
Refrigerador: 1 semana
Brócoli rabe
Refrigerador: 1 semana
coles de Bruselas
Refrigerador: 1 semana
Repollo verde y rojo
Refrigerador: 2 semanas
Repollo, Saboya y Napa
Refrigerador: 1 semana
Cantalupo
Refrigerador: 5 días (enteros); 3 días (corte)
Propina: Para madurar, mantener a temperatura ambiente en una bolsa de papel. Antes de cortar el melón, lave bien la cáscara para evitar la transmisión de bacterias.

Zanahorias
Refrigerador: 2 semanas
Coliflor
Refrigerador: 1 semana
Apio
Refrigerador: 2 semanas
Acelga
Tales como suizo y arcoiris
Refrigerador: 3 días
Cerezas
Refrigerador: 3 días (en una bolsa o tazón abierto)
Chiles frescos
Refrigerador: 2 semanas
Nota: Los chiles secos se conservarán durante 4 meses en un recipiente hermético.
Clementinas
Refrigerador: 5 dias
Collard Greens
Refrigerador: 5 dias
Maíz, sin pelar
Refrigerador: Lo mejor en el primer día; Son posibles 3 días.
Arándanos
Refrigerador: 1 mes
Pepinos
Refrigerador: 5 dias

Berenjena
Refrigerador: 5 dias
Endibia
Refrigerador: 5 dias
Escarola
Refrigerador: 3 días
Hinojo
Refrigerador: 1 semana
Ajo
Despensa: 2 meses (asegúrese de que el aire pueda circular a su alrededor)
Jengibre
Refrigerador: 3 semanas
Propina: El jengibre se puede congelar hasta por 6 meses. No es necesario descongelarlo antes de rallarlo.
Pomelo
Encimera: 1 semana
Refrigerador: 3 semanas
Uvas
Refrigerador: Mejor hasta 3 días; Es posible 1 semana (en un tazón o bolsa de plástico ventilada).
Judías verdes
Refrigerador: 1 semana
Hierbas, frondosas
Refrigerador: 3 días (albahaca, cilantro, cebollino, estragón); 5 días (perejil, menta)
Propina: Envuelva el racimo en una toalla de papel húmeda antes de embolsar.
Hierbas leñosas
Como el romero y el tomillo
Refrigerador: 2 semanas
Gotas de miel
Refrigerador: 5 días (enteros); 3 días (corte)
Propina: Para madurar, mantener a temperatura ambiente en una bolsa de papel. Antes de cortar el melón, lave bien la cáscara para evitar la transmisión de bacterias.

Jícama
Refrigerador: 1 semana
col rizada
Refrigerador: 3 días
Kiwis
Refrigerador: 4 dias
Puerros
Refrigerador: 1 semana
Propina: Corta y desecha las partes superiores de color verde oscuro y mantén las raíces intactas.
Limones
Refrigerador: 3 semanas
Lechuga, en sacos y en conchas
Refrigerador: No importa cuán frescas se vean las hojas, siga la fecha de vencimiento del paquete, ya que pueden desarrollarse bacterias.
Lechuga, cabeza
Refrigerador: 5 días (el iceberg puede durar 2 semanas)
Limas
Refrigerador: 3 semanas
Mangos
Refrigerador: 4 dias
Propina: Para madurar, mantener a temperatura ambiente en una bolsa de papel hasta que esté suave.
Hongos
Refrigerador: 1 semana (en una bolsa de papel)
Hojas de mostaza
Refrigerador: 3 días

Nectarinas
Refrigerador: 5 dias
Propina: Para madurar, mantener a temperatura ambiente en una bolsa de papel hasta que esté suave.
Okra
Refrigerador: 3 días (en una bolsa de papel)
Cebollas
Despensa: 2 meses (entero; asegúrese de que el aire pueda circular a su alrededor)
Refrigerador: 4 días (corte)
Naranjas
Encimera: 3 días
Refrigerador: 2 semanas
Chirivías
Refrigerador: 1 mes
Duraznos
Refrigerador: 5 dias
Propina: Para madurar, mantener a temperatura ambiente en una bolsa de papel hasta que esté suave y ligeramente fragante.
Peras
Refrigerador: 5 dias
Propina: Para madurar, mantener a temperatura ambiente en una bolsa de papel hasta que esté suave.
Guisantes, ingleses y en vainas
Refrigerador: 4 dias
Propina: Déjelos en las vainas hasta que estén listos para comer.
Piña
Encimera: 5 días (entero)
Refrigerador: 3 días (en rodajas)
Ciruelas
Refrigerador: 5 dias
Propina: Para madurar, manténgalo a temperatura ambiente hasta que esté suave y las pieles desarrollen un recubrimiento plateado y polvoriento.
Granadas
Refrigerador: 3 semanas (enteras); 3 días (semillas)

Patatas nuevas y alevines
Despensa: 5 días (asegúrese de que el aire pueda circular a su alrededor)
Patatas: rojo, rojizo, oro de Yukón y otros.
Despensa: 3 semanas (asegúrese de que el aire pueda circular a su alrededor)
Radicchio
Refrigerador: 4 dias
Rábanos
Refrigerador: Mejor hasta 3 días; 2 semanas son posibles
Propina: Retire las hojas para prolongar la frescura.
Frambuesas
Refrigerador: 3 días (en una sola capa en un plato forrado con papel de cocina)
Propina: Deseche las bayas dañadas o mohosas antes de guardarlas para evitar la propagación del moho.
Ruibarbo
Refrigerador: 1 semana
Propina: No comas las hojas; Pueden ser tóxicos si se consumen en grandes cantidades.
Nabo sueco
Despensa: 1 semana
Refrigerador: 2 semanas
Cebolletas
Refrigerador: 5 dias
chalotes
Despensa: 1 mes (asegúrese de que el aire pueda circular a su alrededor)
Guisantes de nieve
Refrigerador: 4 dias
Espinacas, en bolsas y en conchas
Refrigerador: No importa cuán frescas se vean las hojas, siga la fecha de vencimiento del paquete, ya que pueden desarrollarse bacterias.
Espinacas, racimo
Refrigerador: 3 días

Calabaza, verano
Refrigerador: 5 dias
Calabaza, invierno
Como bellota, butternut, delicata y espagueti
Despensa: 3 meses (entero)
Refrigerador: 1 semana (corte)
Fresas
Refrigerador: 3 días
Propina: Deseche las bayas dañadas o mohosas antes de guardarlas para evitar la propagación del moho.
Guisantes
Refrigerador: 4 dias
Batatas y ñame
Despensa: 2 semanas (en una bolsa de papel)
Mandarinas
Refrigerador: 1 semana
Tomatillos
Refrigerador: 1 mes (en una bolsa de papel)
Tomates
Encimera: 3 días
Propina: Para madurar, mantener a temperatura ambiente en una bolsa de papel.
Nabos
Refrigerador: 2 semanas
Propina: Separe las hojas de las raíces antes de guardarlas por separado en una bolsa de plástico; las hojas se mantendrán frescas por hasta 3 días.
Berros, en sacos y en almejas
Refrigerador: No importa cuán frescas se vean las hojas, siga la fecha de vencimiento del paquete, ya que pueden desarrollarse bacterias.
Berro, racimo
Refrigerador: 4 dias
Sandía
Refrigerador: 1 semana (entera); 2 días (corte)
Propina: Si no puede refrigerar el melón entero, manténgalo en la despensa a una temperatura fresca.
Calabacín
Refrigerador: 5 dias