Diferencias de olla instantánea, olla a presión, cocción lenta y olla de barro

Las casas modernas están llenas hasta el borde de aparatos electrónicos, electrodomésticos y dispositivos, desde simples herramientas y juguetes hasta tecnología sofisticada como termostatos inteligentes, televisores de pantalla plana y montañas de más.

A Muy simple, estamos a punto de despejar el desorden. Estamos un poco sesgados cuando se trata de electrodomésticos de cocina (porque lo que es mejor que cortar los tomates con un cuchillo nuevo?), pero seamos sinceros: muchos de ellos se superponen en sus capacidades de cocción. Y en general, menos es más.

Odiamos que derroche involuntariamente dos herramientas que realizan la misma tarea, o que compre un nuevo electrodoméstico solo para descubrir que ya posee algo similar. Ya sea que estés considerando saltar el carro de Instant Pot (¡todos estamos a favor!) o estamos considerando agregar una olla de cocción lenta a su encimera, hemos desglosado las diferencias entre estos dispositivos de encimera confusos para que no duplique.

Ollas a presión

La cocción a presión es una de las formas más rápidas y convenientes de preparar una comida en una olla, como sopa, estofado o chile. Simplemente agregue ingredientes a la olla y cúbrala con la tapa que se cierra; Cuando se calientan, las ollas a presión aumentan el punto de ebullición del agua y atrapan el vapor en su interior, y así es como disminuyen el tiempo de cocción hasta en un 70%. Cuando termine de cocinar, puede liberar el vapor en el interior manualmente a través de la válvula de liberación de presión (si su modelo tiene una) o dejar que caiga por sí solo.

Hay dos tipos principales de ollas a presión: eléctricas y de estufa. Los modelos de estufa cocinan a una presión más alta que las ollas a presión eléctricas y, por lo tanto, se calientan más. Las ollas a presión eléctricas tardan un poco más en calentarse, pero ofrecen características más sofisticadas (no se preocupe, todavía le ahorrarán horas de tiempo de cocción). La mayoría de las ollas a presión eléctricas en el mercado hoy en día se conocen como "multicocinas", como la olla instantánea súper popular (ver más abajo). Esto significa que hacen toneladas de tareas más allá de la cocción a presión: cocinan lentamente, cocinan al vapor, preparan arroz, saltean y más, todo en una olla.

Una nota sobre seguridad: las ollas a presión más nuevas son cualquier cosa menos las de tu abuela. La idea de que la cocción a presión no es segura es un producto del pasado. Hoy en día, tienen características de seguridad integradas confiables, como tapas de bloqueo, válvulas de liberación de presión rápida y funciones de apagado automático inteligente. Si las cosas se calientan demasiado, la mayoría de los modelos lo detectarán y se apagarán automáticamente.

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Ollas Instantáneas

Instant Pot es la marca de múltiples cocinas más vendida y uno de los electrodomésticos de cocina más populares en el mercado hoy en día. Existen diferentes tamaños, configuraciones y modelos de Olla instantánea disponible, pero lo que todos tienen en común es la conveniencia, la cocina con manos libres y la multifuncionalidad.

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Todos los recipientes instantáneos cumplen las siguientes tareas: cocción a presión, cocción lenta, cocción al vapor, cocción de arroz, calentamiento y salteado. Algunos tienen funciones adicionales, como la capacidad de esterilizar biberones, hacer yogurt u ofrecer conectividad Wifi.

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Ollas de cocción lenta

UN olla de cocción lenta es una excelente opción de dispositivo para configurarlo y olvidarlo. Para aquellos que quieren volver a casa después de un largo día en la oficina y tener una comida caliente ya preparada, este es el indicado para usted. Antes de partir por la mañana, simplemente cargue su olla de cocción lenta con carne y verduras para sopas o guisos y cocinará todo a fuego lento todo el día. Muchos modelos más nuevos se pueden programar para cocinar durante un cierto número de horas y luego cambiar al modo mantener caliente automáticamente.

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Ollas de barro

A Crock-Pot es una marca líder de ollas de cocción lenta. Algunas personas use "Crock-Pot" como sinónimo de "olla de cocción lenta" pero en realidad es solo uno de los muchos fabricantes de ollas de cocción lenta y ollas múltiples (como Kleenex vs. tejidos). Las ollas de cocción lenta son una opción excelente y asequible de cocción lenta con infinitos modelos y tamaños para elegir.

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En pocas palabras: si te gusta hacer guisos, sopas y platos de una olla mucho más rápido o con un mucha menos grasa en el codo, creemos que apreciará tener una olla a presión, una olla de cocción lenta o una instantánea Maceta. La olla instantánea cocina a presión y cocina a fuego lento, por lo que no necesitará comprar ambas. Y no te quedes sin Crock-Pot si ya tienes una olla de cocción lenta que amas (son geniales, pero ¿quién necesita el desorden de dos utensilios de cocina idénticos)?