Un aguacate al día podría reducir el colesterol, según un nuevo estudio

La mayoría de nosotros no necesitamos mucha excusa para incluir más aguacates en nuestra dieta. Ya sea de mañana tostada de aguacate o listo para la fiesta guacamole, los aguacates son una adición deliciosamente cremosa a nuestras comidas y meriendas. Pero, ¿qué pasaría si sus beneficios pudieran ir mucho más allá del gusto?

Recientemente, investigadores en Penn State estaban intrigados por los beneficios para la salud de los aguacates, pero descubrieron que faltaba investigación para respaldar estas afirmaciones. Según los investigadores, “Los aguacates son ricos en MUFA [ácidos grasos monoinsaturados] y también son una rica fuente de antioxidantes y polifenoles. Sin embargo, sus efectos antioxidantes no se han estudiado tanto como los de las verduras, frutas, nueces y la dieta mediterránea ".

Los antioxidantes en los aguacates llamaron su atención porque esto podría afectar el colesterol "malo" que causa la enfermedad cardíaca. ¿Confundido sobre la diferencia entre los tipos de colesterol? Según los investigadores de este estudio, el colesterol "malo" puede referirse tanto a la lipoproteína de baja densidad oxidada (LDL) como a las partículas pequeñas y densas de LDL. El colesterol "bueno" se refiere a la lipoproteína de alta densidad (HDL).

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La alimentación aleatorizada y controlada estudiar se realizó durante cinco semanas con 45 hombres y mujeres, de edades comprendidas entre 21 y 70 años. Todos los participantes tenían sobrepeso u obesidad y tenían niveles elevados de LDL. Los participantes fueron alimentados con una de las tres dietas reductoras de colesterol: una dieta baja en grasas con un 24 por ciento de calorías provenientes de grasas y dos dietas moderadas con 36 por ciento de calorías provenientes de grasas. Una de las dietas moderadas en grasas incluía un aguacate Hass de tamaño promedio por día (alrededor de 136 gramos) como parte de ese 36 por ciento.

El estudio encontró que incluir un aguacate por día como parte de una dieta saludable y moderada en grasas disminuyó los niveles de LDL oxidado. Las partículas de LDL son particularmente susceptibles a la oxidación, lo que puede conducir a niveles de acumulación de placa superiores a lo normal en las paredes arteriales. Además, el nivel de oxidación de LDL se correlacionó con la cantidad de pequeñas partículas densas de LDL, que se cree que entran en las arterias más fácilmente y se acumulan en placas. Por lo tanto, el consumo de aguacate puede tener beneficios relacionados con ambos tipos de colesterol "malo".

La enfermedad cardíaca sigue siendo la principal causa de muerte en los Estados Unidos, y la reducción de la acumulación de placa (aterosclerosis) podría desempeñar un papel importante en la reducción de la enfermedad cardiovascular. ¿Pero es demasiado bueno para ser verdad? Le pedimos a Edward Fisher, MD, PhD, MPH, miembro del Centro para la Prevención de Enfermedades Cardiovasculares de la Facultad de Medicina de la NYU, sus comentarios sobre el estudio.

"Según la comprensión actual, se cree que las pequeñas y densas LDL y las LDL oxidadas son dañinas para nuestras arterias coronarias", dice el Dr. Fisher. "Los cambios en estos tipos de LDL en aquellos que comen la dieta del aguacate, por lo tanto, van en la dirección correcta, pero establecer que hay un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular requerirá estudios mucho más grandes y más largos ".

También agregó un recordatorio para no ir por la borda. "Para aquellos tentados a tratar de obtener más beneficios que la dieta de aguacate / día, recuerden que cada aguacate tiene 230 calorías, por lo que el consumo excesivo puede conducir al aumento de peso y deshacer esas beneficios ".

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La conclusión es que comenzar o continuar incluyendo el aguacate en su dieta diaria es una forma deliciosa de aumentar su consumo de grasas saludables y potencialmente reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Pero, como con la mayoría de las cosas, la moderación es clave aquí.

¿Tienes curiosidad por incluir un aguacate por día en tu dieta? 136 gramos de aguacate son el equivalente a dos tercios de una taza de guacamole, dos rebanadas de tostadas de aguacate generosamente untadas o un lote completo de trufas de chocolate y aguacate. Puede obtener su dosis diaria de una vez o distribuirla durante todo el día. Algunas rebanadas de aguacate con sus huevos en la mañana, un lado de guacamole y crudité con su almuerzo, y mousse de aguacate y chocolate para postre. ¿Quién sabía que la salud del corazón podría ser tan deliciosa?