5 recetas sencillas de verano que puedes hacer en una licuadora

El alojamiento de verano debe ser lo más fácil posible. Solo hay tantos días dulces llenos de sol en el año, y preferimos pasarlos relajándose con familia y amigos (platos deliciosos y bebidas incluidas, por supuesto) que esclavizarse en el cocina. Sin mencionar todo el problema del calor: una vez que las temperaturas superan los 80 grados, no se puede tener el horno encendido durante horas.

La parrilla es obviamente nuestra forma favorita de cocinar una tormenta en el verano. sin calentar la casa, pero su licuadora es otro aparato infrautilizado que puede ayudarlo a prepararse platos para fiestas sin obligarlo a explotar su aire acondicionado. En serio, los mezcladores son útiles para mucho más que solo batidos. Pruebe uno de estos deliciosos platos y verá lo que queremos decir.

Sandía Mai Tais

Rinde 50 onzas

Ingredientes:

• 4 2/3 tazas de sandía en cubos
• 2 naranjas peladas a la mitad
• 2/3 taza de jugo de piña refrigerado
• 1/4 taza de triple sec
• 1 cucharadita de granadina
• Cubitos de hielo extra y sandía para servir

Direcciones:

1. Coloque los ingredientes en la jarra de la licuadora y asegure la tapa, o en la taza de la licuadora personal y asegure el conjunto de la cuchilla.
2. Haga puré por 15 segundos o hasta que esté suave.
3. Para servir, cuele en vasos llenos de hielo y decore con trozos de sandía.

Pops de yogur de durazno, maracuyá y frambuesa

Hace 10

Ingredientes:

• 2 1/2 tazas de yogurt de vainilla
• 1 lata de 14.5 onzas de rodajas de durazno en jugo natural, escurrido
• 2 cucharadas de pulpa de maracuyá
• 1 1/3 tazas de frambuesas congeladas frescas o descongeladas
• 1 cucharada de azúcar

Direcciones:

1. Coloque 1 taza de yogurt, duraznos y maracuyá en la jarra de la licuadora y asegure la tapa.
2. Haga puré de 5 a 10 segundos o hasta que esté suave
3. Divida la mezcla de duraznos entre moldes de hielo de 10 x 4 onzas
4. Coloque el resto del yogur, las frambuesas y el azúcar en la jarra de la licuadora y asegure la tapa.
5. Haga puré 5 segundos o hasta que esté suave
6. Vierte suavemente en cada molde de hielo sobre la mezcla de durazno
7. Coloque el palo de madera en el centro de cada molde. Coloque en el congelador durante 6 horas hasta que esté firme
8. Para eliminar fácilmente las paletas de hielo de los moldes, sumerja los moldes rápidamente en agua caliente y extraiga suavemente las paletas de hielo.

Hummus de pimiento rojo asado

Hace 4 tazas

Ingredientes

• 2 pimientos rojos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 latas de garbanzos, escurridos, enjuagados
• 2 dientes de ajo
• 1 limón, en jugo
• 2 cucharadas de agua
• 1/4 taza de tahini
• 1 cucharadita de comino molido
• Sal kosher y pimienta negra recién molida
• Semillas de comino tostadas y pan de pita, para servir

Direcciones

1. Frote los pimientos con ½ cucharada de aceite de oliva. Cocine a la parrilla o debajo de un asador, volteando regularmente, hasta que se carbonice por completo, aproximadamente 20 minutos.
2. Transfiera al recipiente resistente al calor, cubra y reserve durante 10 minutos o hasta que se ablande y enfríe un poco. Retire y deseche la piel y las semillas.
3. Coloque la pimienta y los ingredientes restantes en la jarra de la licuadora y asegure la tapa, o en la taza de la licuadora personal y asegure el conjunto de la cuchilla.
4. Picar 15 segundos, luego hacer puré 15 segundos más o hasta obtener la consistencia deseada. Condimentar con sal y pimienta
5. Para servir, transfiera a un tazón, espolvoree con semillas de comino y sirva con pan de pita o crudité.

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Vinagreta Naranja Dijon

Rinde 1 ½ tazas

Ingredientes

• 1 ralladura de naranja
• 1 chalota pequeña
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 1 cucharada de miel
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto

Mezcle todos los ingredientes con un tenedor o batidor antes de rociarlos sobre ensaladas o usarlos como adobo. Para almacenar, transfiera el vendaje a un recipiente hermético y manténgalo en el refrigerador hasta por 1 semana.

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Salsa verde

Rinde 1 ¾ tazas

Ingredientes

• 3 tazas de hojas de perejil italiano picadas
• 10 filetes de anchoa, escurridos
• 2 cucharadas de alcaparras, escurridas
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 2/3 taza de aceite de oliva

Direcciones

1. Coloque los ingredientes en la jarra de la licuadora y asegure la tapa, o en la taza de la licuadora personal y asegure el conjunto de la cuchilla
2. Pulsa 30-40 segundos o hasta que se combinen
3. Almacenamiento: Transferencia para limpiar, herméticamente contener. Almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.

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