Receta de carne en lata con estofado de ale y coles de Bruselas
Como hacerlo
Paso 1
En una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos, coloque la carne, el contenido del paquete de especias (si está incluido), zanahorias y cerveza. Cocine, tapado, hasta que la carne esté tierna, a temperatura alta durante 4 a 5 horas o a temperatura baja durante 7 a 8 horas.
Paso 2
Diez minutos antes de servir, cortar en rodajas finas las coles de Bruselas. (Esto es más fácil de hacer en un procesador de alimentos con la cuchilla rebanadora).
Paso 3
Transfiera la carne de la olla de cocción lenta a una tabla de cortar; Si la olla de cocción lenta está en la posición baja, gírela a alta. Agregue las coles de Bruselas a las zanahorias y el líquido en la olla de cocción lenta. Cocine, cubierto, hasta que las coles de Bruselas estén tiernas, de 4 a 6 minutos.
Etapa 4
Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine la crema agria, la mostaza y el estragón.
Paso 5
Cortar la carne de res. Servir con las verduras y la salsa de crema agria.
No agregaría zanahorias al comenzar la pechuga, estarán listas para cuando termine la pechuga. Agrego zanahorias, papas pequeñas y repollo aproximadamente una o dos horas antes de comer. Respuestas, dado que las coles de Bruselas toman menos tiempo, las agregaría quizás 30 minutos después. Gran idea no puedo esperar para probar las coles de Bruselas en lugar de la col
Estaba preocupado por la salinidad mencionada en otras críticas, así que hice algunas adiciones a esta receta. A la mitad de la cocción, agregué un poco más de una libra de papas rusas Banana Finger, sin embargo, la receta probablemente sería igual de buena con cualquier tipo de papa pequeña. Solo elegí estos porque eran diferentes de lo que suelo comprar. Elegir una papa pequeña un poco más resistente probablemente permitiría agregarlas al comienzo del tiempo de cocción sin preocuparse por cocinar en exceso. También aumenté las coles de Bruselas a una libra completa y las dejé cocinar un poco más. Definitivamente voy a hacer este plato de nuevo! ¡Súper fácil y súper delicioso!
Muy fácil, pero demasiado salado para nuestro gusto.
Suena muy simple Casi no puedo esperar para probarlo.
Nos encantó esta receta. La cocción lenta de 7-8 hrs. Fue la mejor manera para nosotros.
Esto fue simple y delicioso. A mi esposo generalmente no le gustan las coles de Bruselas, pero en realidad le gustó este plato.
Nunca antes había hecho carne en conserva, pero resultó ser tan sabrosa e increíblemente fácil. Las coles de Bruselas le dieron los mismos sabores de una carne en conserva y repollo, pero más interesante, en mi opinión. Con el alto contenido de grasa y sodio, esto no es muy saludable, ¡pero es un buen tratamiento de vez en cuando si te gusta la carne en conserva!