Beneficios para la salud de la calabaza

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Tomaremos calabaza en cualquier forma, desde postres con especias dulces a sabrosas ensaladas, café, cócteles, incluso guisos. Es uno de nuestros alimentos favoritos de otoño que con gusto comemos durante todo el año. ¿Por qué? La calabaza es un ingrediente delicioso, asequible y versátil. También es increíblemente saludable.

"¡La calabaza está repleta de beneficios para la salud más allá de lo que puedas pensar!" Maggie Michalczyk, RDN, autor de Érase una vez una calabaza. Viene en alrededor de 50 calorías por taza y contiene vitamina E, C, A, potasio y fibra. El puré de calabaza incluso puede funcionar como un sustituto de mantequilla, aceite y huevo al modificar las recetas por restricciones dietéticas. "Simplemente suba un cuarto de taza por un huevo en productos horneados", recomienda Michalczyk.

Esto es lo que cosecharás al saborear el superalimento más festivo del otoño.

Antioxidantes

La calabaza contiene muchos antioxidantes, incluido el betacaroteno (que le da a las calabazas su tono anaranjado), alfacaroteno y beta-criptoxantina. Todos estos Ayuda a neutralizar los radicales libres en su cuerpo, que evita dañar sus células y puede ofrecer fuertes propiedades para combatir el cáncer, también.

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Inmunidad

Lo sabemos La vitamina C también ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. (fomenta la producción de glóbulos blancos), y dado que la temporada de resfriados y gripe aumenta en otoño, hay aún más razones para agregar más calabaza a su dieta. Además, el betacaroteno se convierte en vitamina A en el cuerpo y los estudios también han demostrado esa vitamina A ayuda a fortalecer el sistema inmunológico de su cuerpo y a combatir las infecciones.

Salud ocular

“La vitamina A es muy importante para la salud ocular. y Disminuir el riesgo de pérdida de visión", Dice Michalczyk. La calabaza también es una gran fuente de luteína y zeaxantina, dos carotenoides que son muy importantes para la salud de nuestros ojos y puede reducir el riesgo de degeneración macular y cataratas.

La salud del corazón

La calabaza contiene una variedad de nutrientes que pueden mejorar la salud del corazón, incluida la fibra, potasioy vitamina C. Los antioxidantes en la calabaza. también puede prevenir el colesterol LDL (el tipo "malo") de oxidarse en el cuerpo, que Reduce su riesgo de enfermedad cardíaca.

Piel brillante

Los estudios han demostrado ese betacaroteno actúa como un bloqueador solar natural. Los antioxidantes en la calabaza también son buenos para la textura y apariencia de la piel, lo que es especialmente bueno en el otoño cuando las temperaturas comienzan a bajar. La vitamina C en la calabaza. Ayuda a estimular la producción de colágeno en la piel también

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Proteína

Hagas lo que hagas, no tires esas semillas de calabaza: son una buena fuente de proteínas, hierro, magnesio y fibra. "Piense fuera de la caja este otoño tostando sus semillas de calabaza con cúrcuma y pimienta negra o polvo de matcha y hojuelas de coco", dice Michalczyk. Combina tu merienda con un TAZO Pumpkin Spice Chai Tea latté: felicidad pura de calabaza.