Cómo hacer que tus utensilios de cocina antiadherentes duren más

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Las ollas y sartenes antiadherentes salvan vidas cuando se trata de cocinar alimentos pegajosos con un mínimo de aceite y casi no hay limpieza: tortillas, panqueques, verduras salteadas y más se deslizan de la superficie con facilitar.

Los recubrimientos utilizados en sartenes antiadherentes han recorrido un largo camino en la última década. La superficie de los utensilios de cocina antiadherentes solía rayar, pelar y degradar a los pocos meses de la compra, lo que lleva a muchos consumidores a generalizar los antiadherentes como baratos y endebles. Este ya no es el caso: los materiales utilizados para fabricar las propias sartenes, como el aluminio anodizado duro, son mucho más resistentes hoy en día. Algunas ollas y sartenes nuevas son realmente aptas para utensilios de metal y se pueden usar a altas temperaturas.

Aún así, si descubres que tus sartenes antiadherentes no funcionan bien durante el tiempo que deseas, hay una manera genial de asegurarte de que vivirán una vida larga y de superficie lisa: sazone sus sartenes nuevas tan pronto como las traiga a casa.

Por lo general, asociamos utensilios de cocina condimentos con sartenes de hierro fundido. Pero lo mismo teoría por qué hacemos esto con hierro fundido significa antiadherente: el condimento ayudará a la longevidad y efectividad de la superficie de la sartén. No obtendrá la misma pátina plástica que recubre su hierro fundido, pero el condimento antiadherente ayudará a que la superficie permanezca "resbaladiza", además de que rellenará cualquier punto irregular o poros pequeños en el revestimiento.

Sazonar es fácil, solo sigue estos simples pasos:

1. Lave su nueva sartén tan pronto como la saque de la caja para asegurarse de que está eliminando cualquier residuo de fábrica restante. Secarlo bien.

2. Cubra la superficie de la sartén con una fina capa de aceite neutro (el aceite vegetal o de canola funciona bien). Puede usar una toalla para ayudar a distribuir el aceite de manera uniforme.

3. Calienta la sartén a fuego medio durante dos minutos, o puedes ponerla en el horno a 300 ° F durante 20 minutos.

4. Deje que la sartén y el aceite se enfríen y se sequen, luego limpie el exceso de aceite de la superficie con una toalla. ¡Hecho!

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Si está cansado de raspar los huevos de la superficie de su vieja sartén antiadherente, le recomendamos comenzar de nuevo. Ollas y sartenes de Calphalon, Meyery Hecho en Son fantásticos y duraderos. ¡No te olvides de sazonarlos!