¿Es mejor comprar productos locales u orgánicos en el mercado de agricultores?
Su guía de compras para los productos más frescos de la primavera. ¡No olvides tu bolso reutilizable!
Los pájaros cantan y los árboles florecen, lo que significa que temporada de mercado del agricultor esta sobre nosotros. Con tantos vendedores vendiendo productos frescos, estamos listos para iluminar nuestra nevera con frutas, verduras y hierbas de primavera. Sin embargo, a veces puede ser difícil navegar por el mercado y saber lo que vale la pena comprar. Si bien los mercados de agricultores son una gran oportunidad para apoyar a las empresas agrícolas locales y a los pequeños productores de alimentos, pueden tener un precio. Y ese precio a menudo aumenta aún más cuando las verduras se cultivan orgánicamente.
Entonces, ¿cuándo vale la pena desembolsar el dinero extra para productos cultivados localmente en el mercado de agricultores, y cuándo lo lleva al siguiente nivel y opta por la versión orgánica? ¿Y qué hace un etiqueta orgánica en realidad significa?
Cuándo comprar local vs. Producción orgánica
En muchas ciudades, los mercados de agricultores solo ocurren los fines de semana, lo que significa que es posible que tenga que planifique sus comidas con anticipación saber qué comprar y evitar desperdicios. Los productos que se venden en el mercado de un agricultor o en el puesto de la granja a menudo se recolectan localmente en un día o dos cuando se vende, lo que significa que está obteniendo frutas y verduras más frescas de lo que obtendría en un supermercado Tienda. Los mercados de agricultores son los mejores para recoger un ingrediente local con el que cocinará de inmediato, ya que el sabor será particularmente pronunciado o probar productos inusuales que no puedes encontrar en ningún lado más. Los vendedores serán expertos en cómo cocinar con sus últimos y mejores cultivos.
En términos de elegir entre orgánicos y no orgánicos, hay ciertos alimentos que son completamente seguros para comprar Inorgánico (y le ahorrará unos cuantos dólares para arrancar). Si estás cerca de ti cuando comprar orgánico, mira el producto en sí. Regla general: los productos que tienen una cáscara no comestible como la mazorca de maíz, las calabazas, las cebollas, el ajo, la piña y los aguacates no necesitan ser orgánicos.. La cáscara es la que contiene la mayoría de los productos químicos y, de todos modos, si la va a tirar, no hay riesgo. Si no tiene una cáscara, como bayas y verduras de hoja verde, o tiene una cáscara, es probable que comas como manzanas y papas, entonces vale la pena gastar un par de dólares adicionales para evitar consumir pesticidas Por supuesto, comprar alimentos orgánicos cultivados localmente siempre es beneficioso para todos.
Por qué deberías comprar productos orgánicos
La razón principal para comprar productos orgánicos es el hecho de que sus frutas y verduras contendrán menos residuos de pesticidas sintéticos que los productos no orgánicos. los USDA es la única organización que puede etiquetar oficialmente los alimentos como orgánicos, lo que significa que los productos con ese sello han pasado por un riguroso proceso de aprobación. Si bien los productos orgánicos generalmente tienen un precio más alto, los agricultores orgánicos también están reduciendo su huella de carbono al depender de la rotación de cultivos y fertilizantes naturales en lugar de productos químicos sintéticos. Tampoco ignores la carne orgánica, lo que coman los animales terminará en tu cuerpo. Menos antibióticos y una dieta alimentada con pasto es más beneficiosa tanto para usted como para los animales.
Navegando por el mercado del agricultor
La mayor parte de comprando en los mercados de agricultores (además de apoyar a los agricultores locales) es probable que pueda hablar con las personas que cultivaron, cosecharon y produjeron los bienes justo en frente de usted. Puedes elegir sus cerebros sobre lo que ha sido un cultivo fuerte y si hay algo particularmente nuevo o especial en el stand que les gustaría destacar. Además, los proveedores a menudo le permitirán probar una pequeña muestra de lo que le interese.
Comprar en el mercado de un agricultor también significa que está reduciendo su huella de carbono, porque el producto no tiene que enviarse a un minorista externo. Guardar tus verduras frescas en una bolsa reutilizable también reduce el uso de plástico.