Receta marroquí de pollo con col rizada y calabaza asada
Como hacerlo
Paso 1
Caliente el horno a 450 ° F. Mezcle la calabaza, 1 cucharada de aceite, ½ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta en una bandeja para hornear con borde. Asado, volteando una vez, hasta que estén tiernos, de 18 a 20 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Sazone el pollo con cilantro, jengibre, canela, ½ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta y cocine hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en cada seno registre 165º F, 7 a 10 minutos por lado. Transfiera a un plato y tienda sin apretar con papel de aluminio para mantener el calor. Reserva la sartén.
Paso 3
Agregue la cucharada restante de aceite a los goteos en la sartén. Agregue la col rizada, las ciruelas pasas y el ajo; cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la col rizada esté tierna, de 5 a 7 minutos. Agregue la calabaza y revuelva para combinar. Servir con el pollo.
fantástico combo de sabores. Usé la calabaza. Horneó el pollo después de dorarlo, lo mantuvo más húmedo.
Me encanta el condimento para esta receta. Cocinar las verduras y la calabaza (usé batatas) en la misma sartén que el pollo les permitió compartir el condimento. ¡Definitivamente haremos este de nuevo!
Muy bien. Asará el pollo la próxima vez.
Esta es una receta deliciosa! Me gustan las especias, aumentarán la próxima vez que haga esto. Muy bien, le envío esto a un amigo.
Gran receta! Pollo realmente sabroso con solo 3 especias más s & p. Usé batatas en lugar de calabaza de bellota, eché un poco de caldo de pollo mientras la col rizada se cocinaba y usé pasas en lugar de ciruelas pasas. Agregué una pizca de queso feta a la col rizada al final, y también mezclé un poco de quinua que cociné en caldo de pollo. Delish!
Deliciosa receta que le encantó a mi hijo! Sustituí las batatas al horno, ya que las tenía a mano.