Receta fácil de albóndigas de cerdo

Paso 1

HAZ LOS DUMPLINGS

Línea una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Con un tenedor, mezcle la salchicha, la cebolleta, el cilantro, el huevo, la salsa de soya, el jengibre y el aceite de sésamo en un tazón grande. Llena un tazón pequeño con agua. Coloque 3 envolturas de wonton en una superficie de trabajo. Coloque 1 cucharadita redondeada de mezcla de salchichas en el centro de cada envoltura. Sumerja un dedo en agua y frote alrededor del borde de cada envoltura. Doble 1 lado del envoltorio sobre el relleno. Haga 3 pliegues a lo largo de la costura y pellizque para sellar. Transfiera las albóndigas ensambladas a una bandeja para hornear preparada. Repita con la mezcla de salchichas y envoltorios restantes.

Añadir riegue en una sartén antiadherente mediana hasta que el fondo esté cubierto; llevar a fuego lento a medio-alto. Agregue tantas bolas de masa, con el lado plano hacia abajo, como quepan cómodamente. Cubra y cocine al vapor hasta que las envolturas estén translúcidas, aproximadamente 3 minutos.

Verter fuera del agua restante en la sartén. Agregue 2 cucharadas de aceite vegetal (si las albóndigas se pegan, agite la sartén suavemente o afloje las albóndigas con una espátula de goma). Cocine, sin molestias, hasta que los fondos estén dorados y crujientes, aproximadamente 1 minuto. Transfiera las albóndigas a un plato forrado con papel de cocina. Limpie la sartén y repita con agua, las albóndigas restantes y el aceite vegetal.

Paso 3

CONGELAR

Transferir empanadillas crudas en una bandeja para hornear al congelador. Congele, sin tapar, hasta que esté firme, aproximadamente 2 horas. Retire las albóndigas congeladas de la bandeja para hornear y transfiéralas a una bolsa de plástico con cierre hermético. Congelar hasta por 3 meses. Cocine según las instrucciones (no descongele), agregando 2 a 3 minutos al tiempo de vapor.