Guía de sustituciones de ingredientes
Ya está listo para cocinar, pero se da cuenta de que no tiene migas de pan o albahaca fresca. Aquí hay algunas soluciones para ayudarlo en la cocina.
Wendell Webber
Limones
Uso: jugo de lima fresco o la mitad de la cantidad de vinagre de vino blanco o rojo
Albahaca fresca
Uso: menta fresca (un poco menos) o cilantro fresco
Miga de pan seco
Uso: migas de galletas trituradas, copos de maíz o picatostes
Chile en polvo
Para 1 cucharadita, use: 1⁄2 cucharadita de orégano seco, 1⁄4 cucharadita de comino seco y una pizca de salsa picante en botella
Sal kosher
Uso: sal de mesa fina, sustituyendo 1⁄2 a 3⁄4 la cantidad requerida
Cilantro fresco
Uso: perejil fresco de hoja plana
queso Cheddar
Uso: Colby, Monterey Jack o American
Hierbas frescas
Uso: la versión seca, sustituyendo 1⁄3 de la cantidad requerida
Nuez moscada
Uso: canela, jengibre o pimienta de Jamaica (para recetas dulces, no saladas)
Suero de la leche
Para 1 taza, use: 1 cucharada de jugo de limón (o vinagre), más leche suficiente para igualar 1 taza (deje reposar 5 minutos)
parmesano
Uso: pecorino o Asiago
No te atrapen con las manos vacías de nuevo. Descargue nuestras listas de verificación para saber qué especias básicas y especias gourmet siempre debes guardar en tu despensa.