Sopa de calabaza y frijoles con galletas de parmesano Receta

andreamdwyer2011-10-08T17: 37: 41-04: 00

Esto fue realmente delicioso: esta es la segunda vez que lo hago, y en ambas ocasiones hice varios cambios que creo que realmente agregaron: agregué 3-4 dientes de ajo, picados, con el cebolla, reemplacé la mitad del agua con caldo de pollo, agregué tomates en cubitos adicionales y puse un enlace completo de kielbosa en rodajas (del tipo normal, no liviano o de pavo) con el frijoles. También usé espinacas baby, la mitad de una bolsa de "tamaño familiar". También dejé hervir a fuego lento durante unos 15 minutos más o menos después de agregar la kielbosa y los frijoles, pero antes de agregar la espinaca, eso fue solo en el último minuto para que se pudriera. Fue realmente bueno, creo que la kielbosa combina muy bien con los frijoles y le da buen sabor. Incluso a mi esposo, que no es fanático de la calabaza, le encanta. Genial para los días fríos de otoño. Lo serví con una hogaza crujiente de pan y mantequilla de 12 granos. Mmm :)

daliviNYC2011-01-28T04: 07: 09-05: 00

Pensé que la sopa estaba bien. Pero después de dejarlo reposar durante la noche y recalentarlo, fue mucho más sabroso. Los bizcochos no son necesarios o puedes hacer bizcochos comprados / enlatados.

hula112010-12-30T10: 46: 09-05: 00

La sopa estaba muy buena, pero hice algunos cambios. Primero, para hacerla más abundante, dore la salchicha linguica con ajo y luego agregué la cebolla. También arrojé tomillo seco en este punto porque no tenía nada fresco. Agregué los tomates, pero en su lugar utilicé la calabaza japonesa kabocha; espesó la sopa y también la hizo un poco más dulce. Luego agregué los frijoles y las espinacas al final. Serví con picatostes abundantes y una llovizna de aceite de oliva. Ñam!

dimarshall2010-12-16T04: 52: 59-05: 00

Para ahorrar tiempo, puede comprar calabaza fresca pelada y ya cortada. Corté las piezas más pequeñas y usé col rizada fresca ya que no pude encontrar espinacas. También usó caldo de verduras / caldo en lugar de agua para agregar sabor. Sirvió esto a 10 amigos, la mitad eran vegetarianos, y todos pidieron la receta.

TXMOMof32010-11-06T08: 23: 48-04: 00

Fue un poco más de trabajo de lo que esperaba, pero fue absolutamente delicioso. Mi familia disfrutó esta abundante sopa de invierno.