Prueba de que hay alimentos que desencadenan las migrañas

Cuando se trata de la prevención de la migraña, lo que come ciertamente puede ayudar, o dañar. Ciertos alimentos pueden, de hecho, desencadenar migrañas o dolores de cabeza, mientras que otros pueden servir como remedios. Al igual que la dieta puede desempeñar un papel importante en el estado de ánimo y los niveles de energía, también puede afectar la gravedad de los dolores de cabeza o las migrañas.

Cualquier persona que sufra de estos dolores de cabeza debilitantes (y eso incluye 38 millones de personas en los EE. UU.) probablemente ha tratado de descubrir cómo reaccionan ante ciertos alimentos. Y probablemente también hayan recibido muchos consejos de simpatizantes.

Una revisión científica de dos partes publicada en 2016 examinó más de 180 estudios sobre el tema y surgió con algunos consejos completos sobre el impacto de ciertos ingredientes o alimentos en las migrañas y dolores de cabeza Los autores concluyen que hay dos formas principales de controlar los dolores de cabeza con la dieta y que, para muchas personas, estas estrategias pueden marcar una gran diferencia.

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El primero, dice el autor principal Vincent Martin, M.D., codirector del Centro de Dolor de Cabeza y Dolor Facial de la Universidad de Cincinnati, es evitar alimentos específicos o ingredientes conocidos por desencadenar migrañas. Estos incluyen cafeína, glutamato monosódico (MSG), nitritos y alcohol excesivo.

Sí, leíste bien: cafeína. Pero antes de dejar el pavo frío en su taza de café de la mañana (como si eso fuera una posibilidad), sepa que no suficiente La cafeína, como en el caso de la abstinencia repentina, también ha demostrado ser un desencadenante de la migraña.

"Digamos que regularmente machacas tres o cuatro tazas de café cada mañana y decides saltarte la mañana rutina un día, es probable que tenga dolor de cabeza de abstinencia de cafeína en pleno desarrollo ese día ", dijo el Dr. Martin en una prensa lanzamiento.

Más bien, la moderación es la clave. El Dr. Martin recomienda no tomar más de 400 miligramos de cafeína al día, es decir, tres tazas de 8 onzas. "Grandes cantidades de cafeína pueden provocar ansiedad y síntomas depresivos, así como dolores de cabeza", agrega.

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MSG, un potenciador del sabor utilizado en alimentos congelados o enlatados, sopas, aderezos para ensaladas y salsas, y cocina étnica (especialmente cocina china), también es un desencadenante de migraña comúnmente citado. La revisión encontró que el aditivo parecía ser el que más provocaba dolor de cabeza cuando se disolvía en líquidos, como sopas, en lugar de agregarse a los alimentos sólidos.

A pesar de su uso generalizado, el Dr. Martin dice que no es demasiado difícil evitar el MSG. "Se elimina al comer menos alimentos procesados", dice. "Comes cosas más naturales como vegetales frescos, frutas frescas y carnes frescas".

Un estudio incluido en la revisión destacó los nitritos (conservantes en carnes procesadas como tocino, salchichas, jamón y fiambres) como desencadenantes de migraña para aproximadamente el 5 por ciento de los participantes. Los autores señalan que estos productos químicos no se usan con tanta frecuencia como solían serlo, pero sigue siendo útil revisar las etiquetas de los alimentos si cree que puede estar en riesgo.

Y finalmente, dice el Dr. Martin, mira lo que bebes. Cualquier tipo (o cualquier cantidad) de alcohol puede provocar dolores de cabeza para algunas personas, pero la revisión encontró que el vodka y el vino tinto tienden a causar la mayoría de los problemas.

Quizás los hallazgos más sorprendentes de la revisión fueron los alimentos que no lo hizo tienen mucha evidencia que los vincula con las migrañas. A pesar de su inclusión en varios estudios, los resultados no fueron concluyentes para la tiramina (una sustancia que se encuentra en los quesos envejecidos y los alimentos fermentados), los edulcorantes artificiales y, ¡hurra! Eso no significa que algunas personas no sean sensibles a estos alimentos, solo que todavía no se ha establecido un vínculo significativo.

Si no está seguro de qué causa exactamente sus migrañas, el Dr. Martin recomienda llevar un diario de comidas y síntomas y trabajar con un médico en una dieta de eliminación que, con suerte, puede identificar al culpable (o culpables).

O bien, puede intentar el segundo enfoque para controlar las migrañas con dieta: seguir un plan de comidas muy específico, en lugar de prestar atención a los alimentos individuales. Según la investigación, una de las dietas más prometedoras es la que aumenta la ingesta de ácidos grasos omega-3 pero reduce los niveles de omega-6.

Los omega-6 se encuentran en los aceites vegetales, como el maíz, el girasol, el cártamo, la canola y el aceite de soja. La investigación muestra que estas grasas son saludables en pequeñas cantidades, pero que la dieta estadounidense incluye demasiadas, y que deberíamos consumir más omega-3 saludables para el corazón y el cerebro.

Para obtener más omega-3, dice el Dr. Martin, incluya alimentos como linaza, salmón, fletán, bacalao y vieiras en su dieta de forma regular. También recomienda evitar el maní y los anacardos, que son ricos en omega-6.

La revisión, publicada en la revista. Dolor de cabeza, también analizó las dietas bajas en grasas, bajas en colesterol, sin gluten y altas en folato como posibles tratamientos para las migrañas.

Dos estudios examinaron los efectos de las dietas bajas en grasa, que requieren que obtenga menos del 20 por ciento de sus requerimientos calóricos diarios de grasa, y ambos mostraron ser prometedores. "La belleza de estas dietas es que no solo reducen los dolores de cabeza, sino que pueden producir pérdida de peso y prevenir enfermedad cardíaca ", dice el coautor Vij Brinder, M.D., director asociado de Dolor de cabeza y dolor facial Centrar.

La revisión encontró que las dietas que son extremadamente bajas en carbohidratos, como la dieta cetogénica, también pueden reducir la frecuencia del dolor de cabeza. Pero debido a que son muy restrictivos (la dieta cetogénica no permite más de 20 gramos de carbohidratos al día) y tienen se han relacionado con problemas renales, no deben considerarse sin la supervisión de su médico, dicen los autores.

Las dietas sin gluten, por otro lado, solo parecían ser útiles si los dolores de cabeza de una persona eran un síntoma de la enfermedad celíaca; Es probable que las personas que no dan positivo para la enfermedad a través de un análisis de sangre o una biopsia intestinal no obtengan el mismo alivio, dicen los autores. En cuanto a las dietas altas en folato, parecen funcionar mejor para las personas que tienen migrañas con aura, concluye la investigación.

En general, el Dr. Martin dice que las personas con migraña tienen más opciones dietéticas que nunca antes, y que comer para prevenir el dolor de cabeza es muy similar a comer para la salud en general.

"En última instancia, una dieta saludable para el dolor de cabeza excluye los alimentos procesados, minimiza la cafeína e incluye muchas frutas, verduras, pescado y carnes magras", dice. "Después de todo, tu eres lo que comes."