Intenté la cosecha diaria durante un mes: esto es lo que sucedió

Escribo mucho sobre preparación de comida. A menudo practico lo que predico, preparando ensaladas y guisos el fin de semana para poder calentar y comer en una brisa durante la semana, cuando mi tiempo es limitado debido a las demandas laborales. Pero, si soy sincero, hay muchas semanas en que no hay absolutamente ningún tiempo, incluso los domingos, para ordenar mi lista de compras, comprar alimentos y preparar comidas. Fue entonces cuando me encontré recurriendo a comidas para llevar o congeladas más veces de las que me gustaría admitir.

Pero con la evolución del kit de comidas y las compañías de alimentos directos al consumidor, algunas marcas han repensado cuán ocupadas pueden comer bien las personas: verduras, superalimentos, frutas, nueces y más, sin mucho esfuerzo. Una de esas compañías es Cosecha diaria.

Originalmente conocida por sus mezclas de batidos preenvasados, la compañía ahora ofrece Harvest Bowls (alimentos sabrosos que dicen que son excelentes para cualquier momento del día), sopas, lattes, cuencos de avena y cuencos de chía. Estos alimentos son enfoques diferentes de su misma idea básica: entregar comidas saludables y satisfactorias puedes sentirte bien haciendo y sirviéndote a ti o a tu familia, incluso cuando estás demasiado ocupado para realmente cocinar.

Probé una variedad de sus productos durante un mes. Tomaba batidos por las mañanas, y usaba tazones de cosecha como almuerzo o cena rápidos cuando no tenía tiempo para cocinar. Los cuencos de avena eran para las mañanas de fin de semana, cuando tenía más tiempo para sentarme y disfrutar cada cucharada. Sopas hechas para cenas nocturnas maravillosamente fáciles con un pedazo de crujiente baguette fresco recogido en mi camino a casa. Comí muchas de estas comidas preenvasadas en mi experimento de 31 días, lo que significa que tenía mucho que aprender y compartir.

4 conclusiones principales de comer la cosecha diaria durante un mes

1. Es mucho más saludable que casi cualquier otra opción de alimentos congelados: Batidos, incluso con la adición de leche de avena, vienen en menos de 400 calorías para la mayoría de las mezclas. Si bien eso es más alto que un tazón de cereal, cada batido estalla en las costuras con frutas, verduras, verduras de hoja verde, grasas buenas y más. Además, los batidos están empacados para que pueda mezclarlos, verterlos y luego tomarlos mientras viaja. Eso eliminó cualquier tentación de alcanzar un mega panecillo de arándanos cuando tomé café, y ciertamente eliminó cualquier atractivo de una galleta de huevo y queso en la tienda de donas. Además, los sabrosos Harvest Bowls tenían números nutricionales admirables, con típicamente menos de 400 calorías y sodio. eso, en algunos casos es más alto de lo que te gustaría consumir en una comida, pero palidece en comparación con la mayoría de los congelados cenas

2. Es una forma increíblemente fácil de aumentar la ingesta de frutas y verduras con poco esfuerzo: Tengo que admitir que lucho por obtener todas mis porciones diarias de frutas y verduras. (En realidad, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades solo dicen 1 de cada 10 adultos obtener suficientes frutas y verduras, así que si eres uno de los 9 de cada 10 que no lo hace, estoy contigo.) Lo que encontré con mi Daily Harvest La oferta fue que incrementé drásticamente la cantidad de productos y plantas que estaba comiendo porque todos sus alimentos son vegetales. En lugar de macarrones con queso, puedes disfrutar brócoli con "cheeze". El queso falso está hecho con levadura nutricional, que es lo suficientemente sabrosa como para engañar a cualquier demonio del queso. Como estaba comiendo un batido para el desayuno y un Harvest Bowl para el almuerzo o la cena (a veces ambos), aumentó infinitamente mi ingesta de verduras sobre pollo a la parrilla con gajos de batata, que era mi ayuno habitual orden casual

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3. Destruyó mi excusa para no comer bien, falta de tiempo: Incluso más fácil que los kits de comida, los tazones de cosecha diaria están listos en menos de 10 minutos. Vacié una taza en una sartén tibia o en una sartén mientras limpiaba un poco la cocina, y dejé que el calor hiciera el trabajo de descongelar las verduras y calentar las salsas. ¿No estás en casa cerca de una estufa? Aún más fácil: puedes calentarlos en un microondas. Los sabores son brillantes y audaces. A diferencia de muchas comidas congeladas, estas no están cargadas de salsas saladas para enmascarar ingredientes de baja calidad. Si estaba buscando una comida más fuerte, simplemente agregué un poco de pollo a la parrilla o tofu chamuscado. Para los batidos, me metí en la rutina de prepararlos mientras me preparaba para el día. Agregué el líquido sugerido a la taza (típicamente, leche de almendras, leche de avena o agua de coco), y dejé reposar durante unos 5 minutos para ablandar los ingredientes. (Mi licuadora es fuerte, pero puede usar una mano amiga con un paquete congelado un poco más suave). Luego, lo vertía en la licuadora y dejaba que el botón mágico de "batido" funcionara. Las tazas portátiles están diseñadas para beber mientras viajas, así que puse el batido de nuevo en la taza, hice estallar en la parte superior e inserté un popote reutilizable.

4. Probé alimentos que normalmente no compraría. Me gusta la mayoría de los alimentos, pero a menudo solo en pequeñas cantidades. Entonces, cuando tengo ganas de las coles de Bruselas, quiero comerlas una vez, y luego probablemente no de nuevo por unos días. Sin embargo, si cocino una receta, probablemente me sobrarán al menos tres porciones. Lo mismo ocurre con alimentos como el kimchi. Me gusta un poco, pero no mucho. Pero las comidas de una sola porción te permiten satisfacer un poco de antojo. Adoro el Coles de Bruselas + Lime Pad Thai—Y luego pasar a otro sabor al día siguiente, como Champiñones + Sopa de miso. Lo mismo ocurre con los batidos. Si bien comprar sus propios ingredientes es una excelente manera de preparar una mezcla que sabe que le encantará, la opción de tener cualquier cantidad de sabores durante la semana es atractiva. Algún día, querría algo un poco más sabroso (como no es terriblemente dulce), así que recurriría a Sésamo Negro + Plátano. Para algo un poco más afrutado, el Frijol Fresa + Vainilla Fue un favorito.

¿Cuál es el precio de la cosecha diaria?

Daily Harvest ofrece cajas de 9, 12 y 24 tazas. Los precios por taza disminuyen a medida que aumenta el número de tazas por caja. Una caja de 9, que podría ser excelente para una semana de batidos con algunas opciones de cena, cuesta $ 7.75 / taza. Si lo prueba una vez y decide que es para usted, una caja de 24, o un mes de tazas, cuesta $ 6.99.

Descubrí que esto mantiene mi presupuesto de comestibles solo un poco más bajo de lo que estaba gastando cuando estaba comprando comidas al azar porque no tenía tiempo para cocinar. Una sola ensalada y sopa de $ 20 son casi tres tazas de frutas y verduras, o tres comidas. Pero considere lo que recibía a cambio: comida de verdad.

¿Es una opción económica? No, está obteniendo muchos productos frescos y alimentos preparados, lo que significa que está pagando una prima por esos servicios. Pero cuando se compara con la marinara espesa y descongelada y una empanada de pechuga de pollo, la opción de comer algo que sabe tan fresco preparado como sea posible, el extra costoso me parece que vale la pena, especialmente cuando mi alternativa es casi tan saludable o barato.

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