Tres cafés fríos que debes probar este verano
Si el año pasado fue el verano de Rosa vino, este año, es la temporada de cerveza fría. El café en su esquina probablemente lo tiene de barril, los camareros están mezclando cócteles hechos con las cosas, y los "spritzers" de cerveza fría y agua tónica se han convertido en la última moda de café geek. Incluso Starbucks recientemente tomó la tendencia hipster convencional. Examinamos el campo para encontrar las mejores opciones nuevas en el universo de la cerveza fría; Aquí hay tres innovaciones dignas de atención.
califiafarms.com, gradyscoldbrew.com, stumptowncoffee.com
Califia Farms Café concentrado de preparación fría
Una de las cervezas frías más suaves que hemos probado, esta nueva oferta ofrece un fuerte sabor tostado y notas de achicoria tan frescas y sabrosas como caseras. El concentrado fuerte mantiene su intensidad cuando se disfruta en las rocas; una taza te mantendrá alerta todo el día. Mezcle una parte de java con una parte de leche entera o de almendras para obtener una bebida que sepa a helado de café, menos el azúcar. El ingenioso diseño del cartón Tetra Pack es estable antes de abrirlo y se ajusta perfectamente al lado de OJ en el refrigerador. Califia, con sede en California, es conocida por sus hermosas botellas de leche de almendras, y también nos encanta su línea que combina ambos productos en sabores como Café Latte, Dirty Chai y Cocoa Noir.
Comprar: $ 9 por un cartón de 32 onzas, Whole Foods.
Bolsas de frijoles de cerveza fría de Grady
Piense en este producto como un kit de café frío (también conocido como el regalo ideal para una anfitriona de verano). Incluye cuatro bolsitas estilo bolsita de té rellenas de café molido, achicoria y especias, que te permiten tener la diversión de sumergirse durante la noche sin la molestia de colar a través de tamices y filtros de café en el Mañana. Hace suficiente para diez vasos altos de Joe al estilo de Nueva Orleans.
Comprar: $ 12 por un recipiente de 8 onzas, gradyscoldbrew.com.
Stumptown Nitro Cold Brew Coffee
Un observador apresurado sería perdonado por pensar que esta lata marrón, blanca y dorada contiene cerveza artesanal, y de hecho, la bebida espumosa en el interior se parece bastante a una Guinness. Esto se debe a que la infusión está infundida con nitrógeno y enlatada de la misma manera que una cerveza fuerte. Como no es un concentrado, este frío cremoso y refrescante se disfruta mejor directamente. Aunque actualmente solo está disponible en los cafés Stumptown, estará ampliamente disponible para su compra más adelante en el año. Mientras tanto, mantente atento a esta tendencia: los cafés de todo el país están instalando sus propios grifos de nitro.
Más información: www.coldbrew.com