Si no tienes una tetera eléctrica, obtén una

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Este contenido apareció originalmente en Extra Crujiente.

Si entraras a mi apartamento de Manhattan, verías que he metido muchas herramientas de cocina en mis ridículamente pequeños gabinetes de cocina. Debido al espacio limitado, soy un gran fanático de la edición cuando se trata de artilugio—Si traigo una herramienta que es más grande que una caja de pan, algo más realmente debe irse. Sin embargo, hay una cosa que nunca recibiré: mi tetera eléctrica. Con solo pulsar un interruptor, mi tetera eléctrica me ayuda a pasar las mañanas más soñolientas y las noches más frías. Si aún no tiene uno, creo que debería obtener uno.

Lo he notado antes: no soy un gran admirador de las personas que no participan. Y es cierto, la tetera eléctrica solo calienta el agua. He oído hablar de personas que hierven huevos o vuelven a calentar sopa en sus hervidores eléctricos, ¡y funciona! Pero eso suena menos como un truco de vida y más como un desastre esperando a suceder. Mantengo firmemente que aunque solo uso mi tetera eléctrica para calentar agua, hace mucho.

Como muchas teteras eléctricas (tengo éste, por cierto), el mío tiene un interruptor de apagado automático. Esto resulta extremadamente útil, porque si me olvido de eso, la máquina no hervirá agua sin control y potencialmente iniciar un incendio, ni voy a encontrar toda mi agua caliente se ha evaporado en vapor para cuando recuerde que había planeado Haz Te.

Uso mi tetera eléctrica para calentar agua para café francés cuando no quiero encender la máquina de goteo y para mis 10 p.m. taza o dos de té descafeinado Earl Grey. También calienta el agua a la temperatura ideal para el matcha, que está apenas hirviendo. En los días fríos o cuando me siento mal, lleno la tetera hasta el borde y vierto agua caliente en una taza de rodajas de limón, bebo y repito.

Bien, sería negligente no darle algunos usos adicionales para la tetera eléctrica. No son del todo piratas, pero diré esto: es un poco más fácil encender la tetera que poner una olla de agua en la estufa para hervir. Caliento agua en el hervidor de agua para obtener avena instantánea, ramen o sopa de miso cuando tengo poco tiempo. También usaré agua caliente de la tetera para quitar el frío de los huevos previamente hervidos: solo coloca los huevos (con la cáscara) en un recipiente resistente al calor y cúbrelos con agua caliente durante 5-10 minutos. También funciona de maravilla para fechas de rehidratación, ciruelas pasas, pasas u otras frutas secas para barras de granola caseras. Cada vez que una receta le indique que remoje la fruta, simplemente colóquela en un recipiente resistente al calor, vierta agua calentada en el hervidor y déjelo en remojo durante 10-15 minutos.