Pechuga de cocción lenta con cebollas derretidas y chimichurri
Como si necesitara algún acompañamiento para hacerlo increíble, este pechuga desmoronada se cubre con cebollas confitadas y una vibrante salsa de hierbas. Y como la mayor parte se cocina en la olla de cocción lenta, puedes preparar el resto de la comida. Dorar primero la pechuga en una sartén caliente no es negociable para maximizar el sabor. Las cebollas también comienzan a cocinar en la estufa para acelerar su caramelización. La sartén se desglasa con vino tinto para recoger los sabrosos trozos dorados antes de que todo se cocine a fuego lento durante nueve gloriosas horas de configúrelo y olvídese.
La pechuga sale tierna, mientras que en la olla se forma naturalmente un jugo sabroso y abundante. Una sabrosa salsa de perejil y rábano picante para servir añade frescura a la comida. Esta receta de pechuga de cocción lenta es perfecta para Hanukkah o cualquier otra ocasión especial.
Reinventa las sobras y sirve el resto de la pechuga en un hoagie con el jugo de la cocción a un lado, o desmenuza la carne y úsala como relleno para tacos.
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