Cómo almacenar arándanos para que se mantengan jugosos y deliciosos

Tarta, jugosa y como una gema, arándanos son una delicia absoluta. Ya sea que los coma solos o los doble en una masa para panqueques, cocínelos para hacer mermelada o agregarlos a un batido, los arándanos saben a puro verano. Desafortunadamente, los arándanos no duran mucho una vez que se recolectan, por lo que es mejor comerlos rápidamente antes de que se conviertan en papilla. Para ganar algo de tiempo, estos son nuestros mejores consejos sobre cómo almacenar los arándanos para que pueda mantenerlos frescos durante el mayor tiempo posible.

Cómo almacenar arándanos

Lo primero es lo primero, compre los arándanos más bonitos que pueda encontrar. Evite las bayas que se vean peludas, blandas o arrugadas, señales de que están podridas o casi podridas. Cuando llegue a casa, revise las bayas y elimine las malas que puedan haberse escondido. El moho viaja rápido, por lo que es mejor adelantarse al problema. Para evitar desarrollo de moldes, trate de no enjuagar las bayas hasta justo antes de que esté listo para comerlas. Cuando se trata de conservar arándanos frescos, la humedad es el enemigo.

Escoge un contenedor con buen flujo de aire (¡como la pinta en la que vinieron las bayas!) Y cúbralo con una toalla de papel para absorber el exceso de humedad. Agregue las bayas, luego coloque el recipiente en un estante en el refrigerador. Un estante es mejor que el cajón para verduras porque hay mejor circulación de aire. Almacenados de esta manera, puede esperar que los arándanos duren alrededor de una semana.

¿Puedes congelar arándanos?

¡Sí, puedes congelar totalmente los arándanos! Si tiene arándanos frescos y no tiene tiempo para comerlos todos, continúe y congélelos para su futuro yo. Una vez congelados, se mantendrán en buen estado durante al menos unos meses. La textura cambiará, pero los arándanos congelados son perfectos para mezclarlos en batidos o agregar a los productos horneados.

No es necesario descongelar los arándanos azules congelados para la mayoría de las aplicaciones (¡se descongelarán en el proceso!), pero si una receta requiere arándanos frescos, es posible que desee imitar la frescura descongelando algunas bayas congeladas. Simplemente colócalos en un colador y pásalos por agua fría, y se habrán descongelado antes de que te des cuenta.

Cómo congelar arándanos:

1. Extiéndalos en una sola capa sobre una bandeja para hornear con borde.
2. Congele durante un par de horas, hasta que las bayas estén firmes.
3. Transfiera las bayas a una bolsa de plástico o recipiente hermético apto para congelador. (Etiquete la bolsa/recipiente con la fecha para que no se le olvide).
4. ¡Congelar!