¿Necesita un chapuzón de verano fácil? Prueba esta receta de caviar de vaquero que se vuelve viral en TikTok

Las proporciones y los ingredientes dependen totalmente de usted, pero considere seguir @brialemLa receta de para empezar: su versión de Cowboy Caviar es la que más gusta en TikTok. En la versión de Bria, ella corta en dados dos jalapeños (quita las semillas si quieres reducir el picante), 3/4 de una cebolla roja, una amarilla, una verde y una naranja. pimiento, y eso es. Asegúrate de que tus dados sean uniformes y pequeños, para que sean fáciles de sacar. Por supuesto, puede sustituir los pimientos que prefiera, aunque usar el arcoíris lo hace muy atractivo visualmente. También puede reducir la cantidad de cebolla (o remojarla en agua antes de agregarla para eliminar un poco de ácido), o usar puerros o chalotes para un sabor más dulce.

Agregue sus ingredientes cortados en cubitos a un tazón. Bria agrega "un manojo de maíz", que es suficiente para cubrir los otros ingredientes preparados. El maíz amarillo recién desgranado es ideal y puede usarlo crudo, hervido, carbonizado o en el microondas. También puede usar granos de maíz descongelados o maíz enlatado, escurrido y enjuagado. Sustituir el maíz por un poco de maíz blanco (maíz blanco) puede agregar una textura agradable.

Para un toque de sabor y algo de sal, aquí es donde entra el ingrediente en salmuera. Bria agrega aceitunas negras en rodajas, que funcionan bien con la mezcla. También puede probar aceitunas verdes, alcaparras, jalapeños en escabeche, cebollas en escabeche, remolacha en escabeche, okra en escabeche, en rodajas y alcachofas marinadas, pimientos rojos asados ​​al fuego o cualquiera de sus otros ingredientes favoritos que se sientan en salmuera. Solo asegúrate de sacarlos de sus jugos y picarlos en un tamaño similar al de los otros ingredientes para que se mezclen bien. ¿Y por qué detenerse en uno solo? No hay razón para elegir entre tus delicias en escabeche, ¡agrégalas todas si quieres!

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El queso desmenuzable agrega ese elemento especial de riqueza a este llamado caviar que lo hace más delicioso. Feta funciona bien para esto, al igual que cotija, queso de granjero o queso fresco. quesos de origen vegetal también puede cambiarse fácilmente por esto para mantener el plato vegano.

Usos de la receta popular de Bria dados de mango para un toque de dulzura y una oda a la salsa de mango. También puede intentar agregar rodajas de naranja, trozos de aguacate, tomate o pepino para aumentar el nivel de frescura del caviar. Este también podría ser un buen momento para añadir hierbas frescas como cilantro, perejil o menta. Si le gusta lo crocante, considere cortar rábanos o nabos primaverales como otro elemento del caviar.

Mezcle el aderezo justo antes de servir, porque el caviar que permanece en el aderezo durante más de un día se empapará. La receta de aderezo de Bria usa el jugo de 3 limas, 1/2 taza de aceite de oliva, 1/4 taza de vinagre blanco, 3 a 4 cucharaditas de condimento para tacos, de 2 a 4 cucharaditas de miel picante, 3 cucharaditas de azúcar, más sal y pimienta para gusto. Agite todo en un tarro de albañil o emulsione con una licuadora, y no tenga miedo de ser un poco creativo con su aderezo también.

Se pueden cambiar diferentes cítricos por la lima, se puede usar miel normal y salsa picante, el condimento para tacos se puede reemplazar con hierbas secas, y la pimienta de cayena y el vinagre rojo pueden agregar un sabor extra. El objetivo de Cowboy Caviar es divertirse, ¡así que corre con tus gustos!

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Los creadores de TikTok, naturalmente, se destacan con sus propios riffs de Cowboy Caviar. @sammymontgoms desarrolló un Caviar de vaquero al estilo italiano con pimientos de plátano, aceitunas verdes con pimientos, salami, cubos de provolone y frijoles blancos. Bria también ha usado su caviar sobrante en una ensalada de pollo, y @platosypoppy creado completamente versión vegana. Además, los TikTokers han usado aderezos italianos o rancheros en lugar de hacerlos ellos mismos, y otros He usado salsa de maíz empacada y pico de gallo prefabricado, mezclado con una lata de frijoles, para una preparación muy rápida. truco sin cocinar. ¡Tu turno!