Mejoras con mayonesa: aderezo ruso, alioli de albahaca y más
Mientras que el aderezo ruso se disfruta más comúnmente en una Sándwich Reuben clásico, hay muchas otras formas de disfrutar de este condimento clásico. Es perfecto para mojar papas fritas crujientes o incluso para untar en una hamburguesa. También puede usarlo como un aderezo picante en un Ensalada Cobb o Crab Louie.
Omita la versión comprada en la tienda y haga la suya propia aderezo ruso casero. Solo requiere algunos ingredientes como mayonesa, ketchup, salsa Worcestershire, rábano picante, cebolla blanca picada, sal y una pizca de pimentón para calentar un poco. Siéntase libre de experimentar y adaptar su receta de aderezo ruso a sus preferencias.
Buscando maneras de usar el albahaca fresca en tu jardín? El alioli de albahaca es brillante y sabroso, y combina perfectamente con crudité, pescado asado, polloy ensaladas. También es increíblemente delicioso cuando se unta en una simple Sándwich caprese. Aparte de la mayonesa, solo necesitas un puñado generoso de albahaca fresca, ajo picado y un poco de jugo y ralladura de limón. ¡Es quizás lo más fácil de hacer en un apuro!
RELACIONADO: 5 pasos simples para prolongar la vida útil de sus hierbas frescas
El cremoso alioli de ajo con hierbas frescas es tan simple pero tan delicioso, y es una excelente opción para mojar verduras en, maridaje con patatas gajos, y untar hamburguesas y sándwiches. Como la mayoría de los alioli, simplemente comienza con una base de mayonesa, ajo y limón, y luego agrega sus hierbas picadas favoritas. Probar perejil, eneldo, cebollino, estragón, o lo que tengas a mano.
Elevar tacos, quesadillas, burritos, y más con una mayonesa de chipotle picante que se puede preparar en menos de cinco minutos. Simplemente mezcle mayonesa, chipotle picado en adobo (también puede usar especias de chipotle secas), jugo de limón y sal. Recuerde, siempre puede agregar más especias, así que tenga cuidado con la cantidad de chipotle que agrega, ¡y pruebe sobre la marcha!
Si estás obsesionado con la sriracha, querrás hacer mayonesa con sriracha semanalmente. Es delicioso en tacos o en cualquier tipo de sándwich, pero intente cambiarlo por mayonesa normal en una BLT. El ahumado del tocino combinado con la picante y picante especia de la sriracha es inigualable. Y lo más probable es que ya tenga todos los ingredientes en su refrigerador y despensa, ya que consiste solo en mayonesa, ajo, sriracha, sal y limón.
Se sabe que los tomates y la mayonesa van de la mano, pero ¿alguna vez has probado la mayonesa de tomates deshidratados? Tiene un encantador equilibrio de cremosidad suave de la mayonesa, mientras que los tomates secados al sol agregan un toque de dulzura picante. Puede hacer esto en su licuadora en segundos agregando mayonesa, tomates secados al sol picados (sin su aceite) y limón. Sabe muy bien con Pollo al horno o alas, o podrías usarlo en tu ensalada tradicional de atún.
RELACIONADO: 7 formas inteligentes de utilizar su botín de tomates frescos
Rábano picante es conocido por su sabor poderosamente picante, pero cuando se mezcla con mayonesa, adquiere un sabor deliciosamente suave. Es posible que haya tenido mayonesa de rábano picante en un sándwich de carne asada, pero también es deliciosa al lado de un bistec tierno y jugoso con una papa al horno. Cuando prepare esta mayonesa en casa, asegúrese de usar rábano picante preparado en lugar de fresco porque se mezcla mejor con la mayonesa. También necesitarás jugo de limón, pimienta negra y cebollines frescos.
A estas alturas, probablemente ya te hayas dado cuenta de que toda gran receta de alioli o "mayonesa elegante" incluye limón porque agrega brillo y acidez. Pero el hecho es que podría simplemente mezclar mayonesa con el jugo y la ralladura de un limón y tener una salsa o condimento delicado. Agregar eneldo fresco picado también agregará frescura y textura, pero es completamente opcional. La mayonesa de limón es tan versátil y realmente se puede combinar con cualquier cosa, como pasteles de salmón, pollo al horno o Camarón a la parrilla.