Receta de cazuela de cebolla francesa
¿Sientes que ya no disfrutas de nada? Hay un nombre para eso, y puedes atravesarlo
Las fiestas de PowerPoint son la tendencia de fiesta socialmente distante que debe probar: así es como se organiza una
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las cebollas y 1/2 cucharadita de sal; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos. Reduce el fuego a medio; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén doradas y confitadas, de 15 a 18 minutos (agregue 1/4 taza de agua a la vez si las cebollas comienzan a quemarse). Retire del fuego y agregue el vinagre.
Mientras tanto, agregue la crema y el caldo a una cacerola mediana. Llevar a fuego lento a fuego medio-alto. Agrega la pasta; cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté al dente, de 8 a 10 minutos. Agregue la salsa Worcestershire, la nuez moscada, el ajo y la cucharadita de sal restante. Retírelo del calor. Agregue 2 1/2 tazas de Gruyère y 1/2 taza de Cheddar, un puñado a la vez, revolviendo hasta que se derrita entre adiciones.
Revuelva la mitad de las cebollas caramelizadas en la mezcla de pasta. Transfiera a una fuente para hornear preparada y cubra con las cebollas caramelizadas restantes. Espolvoree con la 1/2 taza restante de cada Gruyère y Cheddar. Hornee en la rejilla central hasta que esté burbujeante, aproximadamente 20 minutos. Transfiera la fuente para hornear a la rejilla superior y aumente la temperatura del horno para asar. Ase a la parrilla hasta que el queso esté dorado, aproximadamente 3 minutos. Retire del horno y espolvoree con tomillo. Dejar enfriar durante 10 minutos antes de servir.