10 artilugios de cocina amados por los editores para la preparación de comidas en 2022

Los huevos duros son uno de mis desayunos favoritos, pero prepararlos en la estufa implica muchas conjeturas. Esta aparato compacto de Dash cocina hasta 12 huevos a la vez y es increíblemente fácil de usar, no es necesario esperar a que hierva una olla de agua. Simplemente haga un pequeño agujero en la parte inferior de cada huevo con la herramienta incluida, luego vierta la cantidad adecuada de agua en la bandeja (depende de la cantidad de huevos y qué tan bien cocidos los quiera). Una vez que suene la música para indicar que están listos, simplemente retírelos y colóquelos en un recipiente con agua helada para obtener huevos duros perfectamente cocidos cada vez.

Yo uso estos bolsas de silicona reutilizables para prácticamente todo, ya sea para almacenar productos sobrantes en el refrigerador (como rodajas de pepino y mitades de aguacate) o para llevar refrigerios sobre la marcha. Me encanta que vienen en muchos colores y tamaños divertidos, que van desde 4 onzas hasta medio galón. Además, pueden ir al lavavajillas, al microondas y al congelador. Las bolsas de almacenamiento Stasher pueden parecer costosas al principio, pero probablemente me hayan ahorrado dinero ya que no necesito comprar bolsas de plástico para sándwiches con regularidad.

Siempre he odiado cortar cebollas y pimientos en trozos pequeños, así que solía comprar verduras precortadas en el supermercado. Ese hábito se volvió caro bastante rápido, así que encontrar esto picadora de verduras oxo en Amazon fue un cambio de juego. Ahora, todo lo que tengo que hacer es cortar el producto por la mitad (o en cuartos, dependiendo del tamaño) para que encaje en la rejilla de metal y luego empujar hacia abajo. El recipiente en la parte inferior tiene capacidad para 2,5 tazas, que siempre ha sido lo suficientemente grande para mis recetas. Es bastante fácil de limpiar a mano, pero también es apto para lavavajillas. Bono: picar cebollas con esta herramienta no me hace llorar.

Al principio, dudaba en pagar $ 37 por lo que parecían bandejas de cubitos de hielo enormes, pero después de morder la bala y comprar el cubos de sopa, puedo confirmar que valen la pena. Las bandejas de silicona son básicamente moldes que convierten las porciones extra de comida en comidas que puedo congelar y guardar para una fecha posterior. Una vez que la comida está congelada, saco los cubos y los pongo en una bolsa apta para el congelador para poder reutilizar las bandejas. El único inconveniente que he encontrado es que se manchan fácilmente con las salsas rojas, pero como no se ven en mi congelador o gabinete, realmente no me molesta.

Cocino en mi microondas más a menudo de lo que me gustaría admitir, especialmente cuando se trata de vegetales. Así que cuando otro muy sencillo editor escribió sobre los utensilios de cocina para microondas de Anyday el verano pasado, inmediatamente compré dos para probar. fui por el versión grande del set de inicio, que viene con un plato hondo, un plato poco profundo y tapas ventiladas para cada uno. Los utensilios de cocina de vidrio son perfectos para cocinar verduras al vapor (tanto frescas como congeladas) y preparar varios tipos de cereales, sopas y proteínas. Las tapas son mi parte favorita: simplemente tire de la perilla hacia arriba para ventilar el vapor mientras cocina o empújela hacia abajo para crear un sello hermético mientras almacena los alimentos. La marca incluso tiene un guía práctica en su sitio al que hago referencia para los tiempos de cocción.

Probablemente estés familiarizado con Olla instantánea a estas alturas, pero si aún no te has hecho con uno, este es tu cartel. La popular multicocina (es una Best-seller de Amazon con más de 118,000 calificaciones de cinco estrellas) es uno de mis electrodomésticos de cocina favoritos porque es una forma sencilla de hacer tantos alimentos básicos. Lo uso con mayor frecuencia para granos como el arroz y la quinua, pero también es excelente para preparar sopas espesas y otras comidas específicas de Instant Pot. El aparato funciona como olla a presión, olla de cocción lenta, vaporera y más, por lo que la cantidad de formas de usarlo es prácticamente infinita.

Solía ​​guardar todos mis productos secos en tarros Mason, pero las opciones limitadas de tamaño y la falta de disponibilidad para comprar en línea me hicieron repensar mis métodos de almacenamiento en la despensa. Invertí en un conjunto de estos Contenedores Rubbermaid Brilliance el año pasado, y nunca volveré. Son duraderos, herméticos y a prueba de fugas, y vienen en suficientes tamaños y formas para todo lo que hay en mi despensa.

Los uso para almacenar cereales, pasta, granos, nueces, avena y proteína en polvo, e incluso mantengo refrigerios empacados individualmente (como barras de granola) en una versión grande para mantener mis gabinetes ordenados. Aunque son de plástico, se sienten de alta gama y le dan a mi despensa un aspecto cohesivo. Me encanta que puedo ver fácilmente cuánto me queda de cada ingrediente, así que no pierdo el tiempo abriendo varios contenedores tratando de averiguar qué necesita ser reabastecido.

Dividir uniformemente mi comida entre recipientes siempre ha sido un desafío. Ya sea que tratara de mirarlo a ojo o usar tazas medidoras, un tazón siempre terminaba con una cantidad significativamente mayor o menor de comida. Pero eso es lo que hace que las balanzas para alimentos sean tan útiles; Puedo establecer el peso de tara de los platos vacíos y asegurarme de que todos pesan aproximadamente la misma cantidad una vez que se llenan de comida. Recientemente cambié mi báscula de alimentos de segunda mano por esta elegante opción de Etekcity que incluso viene con pilas. Por solo $14, es una forma asequible de asegurarme de que estoy sacando la misma cantidad de alimentos en cada recipiente.

he estado usando estos recipientes de vidrio duraderos de Pyrex desde que puedo recordar. Es tan fácil tomar rápidamente una comida del refrigerador y meterla en el microondas en casa (o tirarla en mi bolso cuando voy a trabajar). Aunque compré piezas adicionales a lo largo de los años, mi colección comenzó con un paquete variado como este juego de inicio de 18 piezas. Los recipientes de 2 tazas son del tamaño perfecto para avena nocturna y guarniciones, mientras que la versión de 4 tazas, que uso con más frecuencia, es ideal para comidas completas con muchas verduras. El juego también viene con una opción grande de 7 tazas, así como recipientes de forma rectangular, que son igual de versátiles.

Cuando yo licuadoras personales probadas el año pasado por trabajo, los modelos de Ninja claramente superaron al resto. Aunque este modelo exacto no formaba parte de nuestras pruebas oficiales, es el que realmente uso. El Máquina para hacer batidos Ninja—que también se puede usar para hacer mantequillas y salsas de nueces— es una mejora importante de la licuadora de $40 en la que solía confiar.

Podría seguir y seguir sobre mis características favoritas, pero solo nombraré algunas: tiene un potente motor de 1200 vatios, por lo que nunca tendré que preocuparme de que tenga problemas para mezclar mis batidos después del entrenamiento. Los vasos de 24 onzas son portátiles pero lo suficientemente grandes como para que quepan muchas frutas congeladas y verduras de hoja verde, mientras que la taza más pequeña de 14 onzas tiene un tamper incorporado para evitar que las mezclas espesas se adhieran a la lados Además, las configuraciones programadas significan que puedo simplemente presionar un botón y alejarme mientras se mezcla; la succión en la parte inferior de la base evita que se mueva alrededor de mi mostrador.