Tipos de mariscos más sostenibles, según Seafood Watch
Puntuación de Seafood Watch: 7.87
Un favorito de la multitud, salmón chinook, cultivados en Nueva Zelanda utilizando corrales de redes de agua dulce, se consideran una "Mejor Opción". Sin embargo, al optar por la pesca silvestre, Seafood Watch recomienda comprar salmón rosado (capturado en Washington con redes elevadoras) o salmón rojo (también capturado con redes elevadoras a principios del verano) correr). Desafortunadamente, la mayor parte del salmón capturado en la costa oeste de EE. UU. Y en la Columbia Británica, Canadá, se encuentra en la categoría "Buena Categoría alternativa ", que Seafood Watch clasifica como" comprar, pero tenga en cuenta que hay preocupaciones sobre cómo se capturan o cultivado ".
Puntuación de Seafood Watch: 7.01
¿Otro contendiente principal en la lista de "Mejores opciones"? Almejas cultivadas en todo el mundo utilizando métodos de cultivo de fondo. Según Seafood Watch, estos moluscos se consideran altamente sostenibles porque el cultivo de especies que filtran el plancton, como las almejas y los mejillones, causa un impacto ambiental mínimo. Sin embargo, los investigadores señalan que las almejas geoduck del Pacífico cultivadas en el lecho marino de Washington y Columbia Británica, Canadá, se incluyen en la categoría "Buenas alternativas", ya que esta variedad debe encerrarse con tubos de plástico mientras están cultivado.
Puntuación de Seafood Watch: 7.01
Whiteleg camarón cultivado en los Estados Unidos ocupa un lugar destacado en la lista de "Mejores opciones" con una puntuación de 7,01. Los métodos de cultivo de camarón incluyen conductos interiores de flujo a través que utilizan estructuras de contención lineal donde las aguas residuales salen de la instalación, se someten a tratamiento y recirculan de regreso al conducto. The Seafood Watch señala que la industria de cultivo de camarón de EE. UU. Opera a pequeña escala; por lo tanto, los impactos ambientales siguen siendo menores.
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Puntuación de Seafood Watch: 6,90
Generalmente, Seafood Watch considera tilapia cultivado en Perú (usando canales) y en Ecuador (en estanques) opciones seguras. Otras "buenas alternativas" incluyen la tilapia de Colombia, Honduras, México, Indonesia y Taiwán. Sin embargo, recomiendan encarecidamente no cualquier tilapia cultivada en China, que puede ser alimentada con heces de animales de ganado.
Puntuación de Seafood Watch: 6,72
Char Ártico (también conocida como trucha alpina), criada en los EE. UU., Canadá e Islandia en conductos de agua, se considera una compra sostenible. En el lado negativo, el cultivo de esta especie requiere una gran cantidad de ingredientes de origen marino para alimentar al ganado. Además, Seafood Watch expresa preocupación por los subproductos del proceso de cultivo, como efluentes y productos químicos, que se consideran una preocupación moderada para el medio ambiente.
Puntuación de Seafood Watch: 6,68
Todos mejillones cultivados en todo el mundo utilizando métodos de cultivo de fondo y de fondo ocupan un lugar destacado en la lista de opciones de "Mejor opción" y son una opción segura para los productos del mar sostenibles. Además, la investigación muestra que las especies que filtran plancton, como los mejillones, que se cultivan en lugares confinados, tienen un impacto mínimo en el medio ambiente.
Puntuación de Seafood Watch: 4,47
El pez león rojo (también conocido como pez diablo de fuego) es una especie invasora en las aguas de EE. UU. Que daña los arrecifes de coral y los hábitats sensibles. Seafood Watch considera que el pescado es una "mejor opción" y recomienda comprar el pez león capturado con implementos de mano. (como varillas) en el Océano Atlántico de EE. UU. y áreas adyacentes para ayudar a manejar estas poblaciones en los lugares. Este popular pez de acuario no autóctono ha devastado las aguas de los EE. UU. Y se ha propagado rápidamente en los últimos 40 años.
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Puntuación de Seafood Watch: 3.97
Aunque las especies de atún como el atún rojo están en la lista "Evitar", la mayoría atún capturados por las pesquerías estadounidenses, como el atún blanco, se consideran una "Mejor opción". Al comprar atún, es importante comprobar si Se implementaron métodos amigables con la sostenibilidad para capturar los peces, como arpones, artes de caña y línea o redes de cerco que no lo hacen. utilizar objetos flotantes.
Puntuación de Seafood Watch: 3,58
También conocido como Bacalao de Alaska—Como se pesca en las aguas del Océano Pacífico del Mar de Bering cerca de Alaska— esta especie entra en la categoría de "Mejor opción" por su stock saludable y métodos de pesca sostenibles. Capturado con palangres fijos que reducen las tasas de captura incidental y la sobrepesca, la captura de este tipo de especies tiene un impacto mínimo en el hábitat y el ecosistema circundante. Con una gestión y una regulación eficaces, otras especies que se capturan sin darse cuenta tienen un riesgo mínimo. Sin embargo, según Seafood Watch, el bacalao del Pacífico capturado por pesquerías japonesas y rusas debe evitarse debido a la preocupación por la sobrepesca y la captura incidental.
Puntuación de Seafood Watch: 3,48
El pez roca, en particular el pez roca con manchas oscuras capturado en la costa oeste de los EE. UU., Se considera un artículo de "Mejor opción", aunque no está tan clasificado como los mejillones o almejas de cultivo. Esto se debe a que las pesquerías corren el riesgo de sobrepesca o captura incidental mientras utilizan palangres calados para recuperar peces de roca de la naturaleza. La especie se está recuperando actualmente de los efectos de la sobrepesca y, según Seafood Watch, la gestión ha demostrado ser eficaz para proteger a estos habitantes del océano. Sin embargo, los investigadores alientan a los consumidores a ser conscientes de dónde proviene su pez de roca. Otras variedades, como el pescado de roca capturado en Columbia Británica, se incluyen en la categoría "Evitar".