Cómo cocinar tocino de 5 maneras diferentes

Pero tal vez no lo fríes en una sartén. Nuestra cocina de prueba comparte el método más fácil, sabroso y ordenado para cada situación de tiras.

Una bandeja para hornear de 18 por 13 pulgadas puede contener de 8 a 10 rebanadas. Forre con papel de aluminio y luego papel pergamino para una limpieza rápida. Coloque las rodajas a 1/2 pulgada de distancia. Hornee a 400 ° F durante 14 a 15 minutos para el tocino masticable o de 16 a 18 minutos para el tocino crujiente. Escurrir en un plato forrado con toallas de papel.

Cuando solo necesita un adorno de ensalada o un lado para el desayuno, un microondas le permite alejarse mientras se cocina la rebanada. Cubra un plato apto para microondas con 3 toallas de papel. Agregue 1 rebanada de tocino y cubra con 3 toallas de papel más. Invierta otro plato apto para microondas en la parte superior para crear una tapa que atrape las salpicaduras. Para un tocino más masticable, cocine a potencia media durante 5 minutos. Para obtener una rebanada crujiente, cocine en el microondas a temperatura alta durante 2 a 3 minutos.

Dado que el tocino de pavo tiene menos grasa que su contraparte porky, un poco de aceite hace una gran diferencia en el frente crujiente. Caliente 2 cucharaditas. aceite de canola en una sartén a fuego medio. Agregue las rodajas en una sola capa y cocine, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén cocidas a su gusto, aproximadamente 6 minutos. Retirar y escurrir en un plato forrado con toallas de papel.

"Tocino de multimillonario" o "caramelos de cerdo" serán la estrella de su brunch. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y cubra con una rejilla de alambre. Combine 1/2 taza de azúcar morena clara, 1 cucharadita. chile en polvo y 3/4 de cucharadita. jengibre molido en un tazón pequeño. Coloque 8 rebanadas de tocino cortado grueso en la rejilla. Espolvoree con 1/4 taza de la mezcla de azúcar. Hornee a 400 ° F hasta que el azúcar comience a burbujear, aproximadamente 15 minutos. Voltee las rodajas y cubra con la mezcla de azúcar restante. Continúe cocinando hasta que esté caramelizado y crujiente, de 12 a 15 minutos.

Use tocino de corte grueso; para rebanar más fácilmente, tome un paquete con tiras apiladas, no tejas. Congele el paquete durante 20 a 30 minutos. Una vez firme, corte el tocino en trozos de ½ por ¼ de pulgada. Coloque en una sartén profunda o en un horno holandés y cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la grasa haga espuma y el tocino esté crujiente, de 15 a 18 minutos. Retirar con una espumadera y escurrir en un plato forrado con toallas de papel.