Receta de Mordidas Brownie Bites
Como hacerlo
Paso 1
Haz los brownies: Caliente el horno a 350 ° F. Generosamente mantequilla 2 mini moldes para muffins de 12 tazas. En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao y la sal; dejar de lado.
Paso 2
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla y el chocolate a fuego lento. Retire la sartén del fuego y mezcle el azúcar y la vainilla. Agregue los huevos y mezcle hasta que estén combinados. Agregue la mezcla de harina hasta que se combine (no mezcle demasiado).
Paso 3
Coloca la masa en los moldes para panecillos, llenándolos no más de dos tercios. Hornee hasta que un palillo insertado en el centro de un brownie salga limpio, de 20 a 25 minutos. Coloque las bandejas en rejillas para que se enfríen durante 10 minutos, luego transfiera los brownies a las rejillas y deje que se enfríen por completo.
Etapa 4
Haz la ganache: Coloque la crema y el chocolate en un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas a temperatura alta, revolviendo ocasionalmente, hasta que se derrita, de 1 a 2 minutos. Batir para combinar. Batir el extracto de menta. Dejar enfriar 10 minutos.
Paso 5
Montar las picaduras de brownie: Extienda el ganache sobre los brownies enfriados y espolvoree con los dulces. Colóquelos en una bandeja para hornear y refrigere hasta que el ganache esté firme, al menos 1 hora y hasta 8 horas.
Paso 6
Sugerencia de almacenamiento: Mantenga las picaduras de brownie a temperatura ambiente en una sola capa, cubierta, hasta 3 días.
Esta receta fue fácil. Lo seguí exactamente y salió genial. La parte de brownie sabe muy bien. A mi hijo de 13 años le encantó el brownie. Dijo que fue asombroso. El bastón de caramelo fue muy fácil de romper. La cobertura fue fácil de aplicar, simplemente no se veía tan bonita como la imagen.
Tal vez a la receta le faltan 1/4 o 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
OK, hice esta receta, la masa era bastante fácil, seguí todo exactamente, no hice gran altitud ajustes (vivo a 9300 pies) LOS BROWNIES CUEVADOS EN EL MEDIO Y SE PARECEN COMO BROWNIE BOWLS, saben multa. No soy un panadero novato, ¿qué da? Intentaré esto de nuevo y ajustaré la harina de acuerdo a mi altitud. ESTA ES UNA RECETA CARA PARA MESS UP. Sugerencias?