Receta de tarta de pera con corteza prensada

Marchand2015-02-09T17: 26: 40-05: 00

Hice esto hoy en una sartén redonda de 11 ". Fue delicioso. Elegí cortar finamente las peras. Usé mermelada de naranja en lugar de albaricoque, ya que era lo que tenía a mano. Usado 1/2 c. para todo uso y 1/2 c. harina de trigo integral. Muy buen resultado! Fácil de hacer, lo volveré a hacer.

Hortense2014-06-29T14: 53: 04-04: 00

Hice esto con peras en jarras (la marca de Trader Joe, y usé todo el tarro) que se había escurrido bien en un colador. Estaba delicioso. Tenía dudas sobre la receta después de mezclar la masa muy suave y pegajosa, pero funcionó perfectamente, elevándose alrededor de las mitades de pera. Lo horneé en una sartén Pyrex de 8 X 8 con mucha mantequilla, sin pegar. Golpear la masa en la sartén fue una molestia debido a lo pegajoso, pero de lo contrario, esta es una receta súper fácil que se puede hacer con ingredientes de despensa. Sin embargo, es mejor servirlo el día de la cocción, ya que la corteza pierde el carácter fresco y ligeramente crujiente "shortbread" al día siguiente. La próxima vez que lo haga, intentaré agregar algunas almendras molidas a la masa, o tal vez la ralladura de limón.

cmw5072012-10-02T07: 20: 50-04: 00

Deliciosa tarta! Seguí la receta con la excepción de usar 1/2 harina de puré y 1/2 harina de trigo integral blanca. También usamos mermelada de durazno en lugar de albaricoque ya que eso es lo que teníamos. La combinación de mermelada y jugo de limón realmente agregó una acidez agradable pero sutil que de otro modo se hubiera perdido. Mi único consejo es asegurarse de que las peras que use estén más maduras que no. Casi tuvimos que usar un cuchillo para cortar las peras, ya que estaban muy firmes. ¡Sin embargo, este es un guardián definitivo!