Receta de acelgas con garbanzos y cuscús
Como hacerlo
Paso 1
Coloca el cuscús en un tazón. Agregue 1 ½ tazas de agua hirviendo y revuelva. Cubra bien y deje reposar por 10 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, en una sartén grande, a fuego lento, tuesta los piñones, agitando la sartén con frecuencia, hasta que estén dorados, de 3 a 4 minutos. Transferencia a un plato.
Paso 3
Regrese la sartén a fuego medio, agregue el aceite y caliente durante 1 minuto. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto.
Etapa 4
Agregue los garbanzos, las pasas, las acelgas, la sal y la pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la acelga esté tierna, aproximadamente 5 minutos. Retírelo del calor.
Paso 5
Mueva el cuscús con un tenedor y divídalo entre platos individuales. Cubra con la acelga y espolvoree los piñones.
En el lado aburrido. Comestible, pero no lo volveré a hacer.
Le doy a este 5 estrellas. Lo hice de acuerdo a las instrucciones y fue fabuloso!
Sin embargo, podría ser bueno con más ingredientes para aumentar un poco el volumen, como las verduras asadas y las hierbas / especias. Tal vez la soja? Por cierto, para las personas que cocinan, recomiendo juegos de tazas medidoras que pueda obtener, a mano. Tengo plástico de doble extremo con taza y mide por un lado y cucharada por el otro y variantes como media taza, etc.
¡Era escéptico, pero a mi esposo y a mí nos gustó! Utilizamos 1 taza de cebada cocinada en 2.5 tazas de caldo de verduras en lugar de cuscús y fue genial.
¡Delicioso! Y las sobras son excelentes almuerzos para llevar en envolturas de trigo integral.
Ñam! Cambié la acelga por espinacas y el arroz por quinua y reduje la cantidad de aceite para que sea un poco más saludable, ¡pero es bastante sabroso! Estaba cansado de las pasas pero agregan un buen contraste de sabor. Definitivamente lo volveré a hacer.
Muy bueno e interesante! Hice con quinua en lugar de cuscús y no creo que sea realmente necesario. El garbanzo, etc. El telón de fondo es genial con las acelgas. ¡Acelgas!
Las pasas le dan un toque agradable a esto.
Buen equilibrio de sabores y nutrientes, ¡pero ese contenido de sodio es demasiado alto para un plato saludable!