La mejor y más fácil manera de empacar un almuerzo saludable

La temporada de regreso a la escuela es indudablemente caótica. Existe la compra de útiles escolares, nuevos requisitos de vestuario de trabajo (más cálido), llamadas de despertador tempranas adicionales y una lista de nuevas actividades de las que preocuparse. ¡No nos olvidemos de la preparación de la comida! Pero empacar almuerzos para los más pequeños, y para usted, no tiene que aumentar su nivel de estrés estacional. Según Mary Ellen Phipps, MPH, RDN, LDN, fundadora de Nutrición de leche y miel (y orgullosa madre de dos niñas), elegir y preparar alimentos saludables para empacar es realmente bastante fácil. Aquí están sus consejos de expertos para asegurarse de que todos estén bien alimentados en la temporada más frenética de todos, le otoño.

Mantén las cosas simples.

Nutricionalmente, eso es. “Ya sea para el almuerzo para mí o para mis hijos, siempre priorizo ​​la fibra, las proteínas y las grasas buenas. Estas tres cosas son las que ayudan a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre, los niveles de energía y las barrigas llenas ”. Cuando muerde más de lo que puede masticar (literalmente), se prepara para un día de pizza permanente. ¡No hay necesidad!

Prepárese antes de tiempo.

Durante la semana, trate de hacer sus propios almuerzos lo más fácil posible para mantenerse al día con los horarios ocupados de sus hijos. Phipps recomienda preparar tantas frutas y verduras como sea posible durante el fin de semana lavando y cortando cosas para la próxima semana. “Cortaré pepinos y pimientos, y lavaré zanahorias y arándanos. Cada día, empaco una lonchera para mí con las frutas y verduras que he preparado junto con un poco de queso, huevos duros, nueces y una salsa de mostaza ”.

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Aliméntate tú también.

“Como madre ocupada, es fácil olvidarse de su propio almuerzo mientras se concentra en los niños. Me gusta preparar mis propios almuerzos al mismo tiempo que preparo el almuerzo de mis hijos para asegurarnos de que todos estén bien alimentados ", dice Phipps. Al empacar almuerzos, trate de tener una fruta, una verdura, un grano integral y una o dos fuentes de proteínas en cada comida. Todos estos son excelentes para mantenerse lleno y satisfecho, pero el beneficio adicional de las vitaminas y minerales de las frutas y verduras también es importante.

En caso de duda, prepare sándwiches de pavo.

En serio, simple como eso. Cuando se hace de la manera correcta, pueden ofrecer granos integrales, proteínas y mucho sabor. “Siempre elijo carnes de almuerzo sin nitrato cuando las comemos. Y para ahorrar tiempo, preparo todos los componentes con anticipación y los tengo listos para ensamblar por la mañana. A mis hijos les encanta un poco de mayonesa o mostaza con pavo, queso y pepinos. También me encanta preparar ensalada de pollo para usar al día siguiente como salsa para galletas y verduras. Dos almuerzos para la semana, ¡listo!

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Mantente hidratado.

Sus tan importante hidratarse durante el día—Para los pequeños y los padres ocupados, en particular. "Si te aburres con agua corriente, intenta hacer un lote de té helado sin azúcar beber en el transcurso de la semana ", sugiere Phipps.