Cómo limpiar una olla quemada para que se vea brillante y nueva

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Desde chefs profesionales hasta cocineros caseros, a todos nos sucede de vez en cuando: dejaste la cena en la estufa demasiado tiempo y ahora tienes una olla quemada para limpiar. Por lo general, esta temida tarea de limpieza significa mucho fregado. ¿Quieres ahorrarte la grasa extra del codo? Siga los pasos a continuación para saber cómo limpiar una olla quemada, comenzando con el método más gentil y trabajando hacia arriba. En lugar de remojar en agua jabonosa durante la noche, deje que el vinagre blanco y un poco de calor adicional eliminen los pedazos quemados. Luego, tome nuestra herramienta aprobada por el editor para abordar los alimentos atascados. Con este método, sus ollas y sartenes se verán brillantes y nuevas en poco tiempo.

Antes de comenzar, verifique de qué material está hecha la olla o sartén. Los siguientes métodos funcionan bien tanto en acero inoxidable como en hierro fundido esmaltado, pero dado que el aluminio es un metal reactivo, querrás omitir la técnica del vinagre en este material. Si se trata de una sartén de hierro fundido quemada, siga las instrucciones de limpieza y condimento aquí. No importa con qué material esté trabajando, siempre es una buena idea comenzar primero con la técnica de limpieza más suave y menos abrasiva.

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Lo que necesitarás:

• vinagre blanco
• Espátula
• Esponja depuradora
• Raspador de pan ($ 3, target.com)
• Bicarbonato de sodio

Cómo limpiar una olla quemada:

1. Desglasar con agua: Así es, el desglasado no es solo una técnica de cocción, ¡también se puede usar para limpiar! Agregue una capa de agua para cubrir el fondo de la sartén, luego caliente sobre la estufa. Deje que el agua hierva a fuego lento durante un par de minutos, luego apague el fuego y use cuidadosamente una espátula o cuchara para escape los pedazos quemados (agarre la espátula que normalmente usa con esa sartén para que sepa que no rayará el superficie).

2. Pruébalo con vinagre: Si el desglasado con agua no funcionó, puede probar la misma técnica con vinagre blanco sobre sartenes de acero inoxidable o hierro fundido esmaltado (omita este paso si tiene una sartén de aluminio).

3. Raspe la comida pegada: Para eliminar la comida quemada rebelde, busque estos raspadores de sartenes duraderos y aptos para lavavajillas ($3, objetivo). Hechos de policarbonato duro, eliminan rápidamente la mugre más dura, pero no rayan la superficie de las ollas o sartenes esmaltadas. Incluso pueden permitirte saltear los pasos de remojar y desglasar la sartén primero.

4. Ahora ponte a fregar: Esperemos que los pasos anteriores hayan ayudado a eliminar la mayoría de los alimentos y el carbón, pero aún puede haber algunas áreas descoloridas de color marrón. Para acero inoxidable y hierro fundido esmaltado (no aluminio), mezcle una pasta de una parte de bicarbonato de sodio con una parte de agua tibia y úsela para eliminar las manchas.

Lo que se debe y no se debe hacer para limpiar ollas y sartenes:

• Empapa tus sartenes. Cuando termine de cocinar, acostúmbrese a dejar que sus ollas y sartenes se remojen en agua caliente y jabón mientras come. Para cuando termine la cena, la sartén será mucho más fácil de limpiar.
• No frotes con lana de acero (o un cuchillo). Este depurador abrasivo puede rayar ollas y sartenes.
• Vigila tu cocina. Para evitar quemaduras de ollas y sartenes en primer lugar (y para la seguridad contra incendios), siempre vigile lo que está cocinando. Revuelva para asegurarse de que la comida no se pegue al fondo de la sartén y baje el fuego si es necesario.
• No pospongas. Intente limpiar, o al menos remojar, la sartén poco después de usarla (siempre deje que la sartén se enfríe un poco primero). A medida que la comida cocinada se enfría, se vuelve mucho más difícil de eliminar.