Cómo hacer pan sin amasar usando tu receta de olla instantánea

Paso 1

Combine 1 1/2 tazas de agua tibia (105-110 ° F), levadura y azúcar en un tazón y revuelva. Permita que la mezcla descanse por 10 minutos cubiertos. Debería burbujear una vez que la levadura se active, si no lo hace, debe reiniciar con levadura nueva.

Paso 2

Agregue aceite de oliva, sal y condimentos opcionales (como romero, arándanos o queso asiago) y revuelva. Combine lentamente la harina y mezcle hasta alcanzar una consistencia seca y bastante cohesiva.

Paso 3

Cubra el interior de su Instant Pot con papel pergamino y engrase con aceite. Coloque la masa en su olla instantánea y pruebe en el ajuste "Yogurt" en normal durante 4 horas. Selle con la válvula puesta a ventilación.

Paso 4

Espolvorea una superficie de trabajo plana con harina y coloca tu masa a prueba encima. Forme la masa en una bola apretada y redonda. Trabaja la masa suavemente con las manos y mete los bordes exteriores para formar un pan. Cubra con una toalla y deje reposar por 30 minutos.

Paso 5

Mientras tanto, precaliente el horno a 450 ° F. Coloque un horno holandés con la tapa en el horno mientras se precalienta durante unos 10 a 15 minutos. (Asegúrese de que su horno holandés sea apto para el horno hasta 500 ° F).

Paso 6

Retire con cuidado el horno holandés del horno y coloque suavemente la bola de masa dentro. Con un cuchillo afilado, marque la masa aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad. Esto permitirá que tu masa se expanda más fácilmente mientras se cocina.

Paso 7

Espolvorea ligeramente la parte superior con harina y hornea por 30 minutos con la tapa puesta. Después de 30 minutos, retire la tapa y hornee por 15 minutos adicionales hasta que estén doradas. Si lo desea, cepille con aceite de oliva y termine con sal marina escamosa.