¿Qué son los probióticos y los mejores alimentos probióticos?
Mantener una buena salud intestinal no se trata solo de la digestión, también le brinda un sistema inmunológico más fuerte.
Kombucha kimchi, kéfir... sabes que estos alimentos son todos fermentados, y probablemente también sepas que son buenos para tu intestino. Pero si alguna vez se ha preguntado por qué o ha querido comprender la ciencia detrás de la buena salud intestinal, ha venido al lugar correcto. Hablamos con Raphael Kellman, M.D., un médico de medicina integrativa y funcional en la ciudad de Nueva York, para ayudarnos a comprender los muchos pros de los probióticos.
¿Cómo funcionan los probióticos?
Los probióticos son microorganismos vivos que, cuando se consumen regularmente, confieren un beneficio para la salud. Las bacterias en nuestro intestino pueden ser problemáticas para nuestra salud, pero eso no cuenta la historia completa: las bacterias también pueden ser beneficiosas. "El microbioma es nuestro mayor aliado", dice el Dr. Kellman. "No puedo enfatizar lo suficiente la importancia de llevar una dieta que alimente y mantenga un equilibrio bacteriano positivo". Después de todo, el cuerpo humano está cargado de bacterias; En cada uno de nosotros, hay 10 veces más bacterias que las células humanas y 150 veces más bacterias que el ADN.
Según el Dr. Kellman, los probióticos ayudan a reparar la resistencia a la insulina, disminuir la inflamación y aumentar la función cerebral. Los probióticos también ayudan a apoyar la salud digestiva y la salud inmunológica. Tener el equilibrio adecuado de probióticos en el cuerpo ayuda a evitar que los microorganismos no tan buenos se instalen. Actúan como una barrera adicional, y cuando consumes probióticos regularmente, continuamente le estás dando a tu cuerpo una nueva dosis de microorganismos para apoyar tu salud.
¿Necesito probióticos?
Todos necesitan probióticos. "La investigación ha demostrado que todos los caminos conducen a la salud de nuestro microbioma intestinal; nuestro bienestar depende de ello", dice el Dr. Kellman. Los microbios que residen en nuestros intestinos están íntimamente conectados con nuestro estado de ánimo, metabolismo, función inmune, digestión, hormonas, inflamación e incluso con la expresión génica, dice.
La forma más efectiva de superar las bacterias intestinales es cambiando lo que alimenta. "La dieta es la clave. Debe incluir muchos alimentos prebióticos frescos con muchos alimentos probióticos también ", dice. Alimentos fermentados como chucrut, yogurt, kéfir, kombuchao miso Todas son formas excelentes de obtener más de estos buenos microbios: solo debe asegurarse de comer algunos de estos alimentos a diario. Los alimentos vegetales prebióticos como las cebollas, el ajo, los puerros, la jícama, los estranguladores solares y los espárragos ayudan a promover el equilibrio bacteriano al alimentar también los alimentos probióticos.
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Obtener probióticos en forma de suplemento es otra opción, por supuesto. Según el Dr. Kellman, un suplemento probiótico puede ayudar a poblar las bacterias intestinales si no obtiene lo suficiente de su dieta regular. "Pero con tantas opciones en el mercado, aconsejo consultar con un médico especializado en terapias con probióticos antes de tomar un suplemento". También enfatiza que cambiar Los patrones de estilo de vida para dormir más, reducir el estrés y encontrar momentos de calma durante el día crearán un ambiente feliz para que nuestros amigos en el microbioma puedan llamar hogar. El estrés es uno de los principales impulsores del intestino permeable, la motilidad intestinal lenta, la digestión suprimida y los problemas de absorción que conducen a ERGE o reflujo ácido, dice.
¿Cuánto deberíamos estar obteniendo para una buena salud intestinal?
"Cuando nos fijamos en las fuentes de alimentos de los probióticos, muchos de ellos contienen en promedio entre 1 y 1 mil millones y 10 mil millones de microorganismos por porción ", dice Maggie Luther, ND, directora médica de Cuidado de. Esto significa que si desea tomar un suplemento y está buscando apoyo diario con probióticos, obtener algo en el rango de 1 billón a 10 billones estará bien. También es importante obtener una serie de cepas que incluyan tanto la especie Lactobacillus como la especie Bifidobacterium. El primero funciona más en la sección del intestino delgado de su intestino, y el segundo funciona más en el intestino grueso. sección, por lo que obtener un suplemento con ambas formas de probióticos le dará un apoyo más completo, Luther dice.
Por otro lado, si desea usar probióticos para viajar o durante los momentos en que siente que desea aumentar la cantidad de probióticos pasando por su sistema (es decir, tiempos de problemas digestivos o problemas inmunológicos), Luther recomienda usar algo con 25 mil millones a 50 mil millones "Sin embargo, realmente no hay necesidad de usar estos suplementos con dosis más altas regularmente, especialmente si eres una persona saludable", agrega Luther.
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