Los mejores usos de la licuadora que no implican hacer batidos
Una de las tareas de cocina más comunes, picar vegetales, se hace mucho más fácil al usar su práctica licuadora de alta velocidad. Hay dos métodos para hacerlo: cortar en húmedo y cortar en seco. El corte en seco funciona mejor para pequeñas cantidades de vegetales. Simplemente encienda su licuadora a baja velocidad (cuanto menor sea la velocidad, mayores serán las piezas) y deje caer las verduras sobre la cuchilla con el motor en marcha. Para picar una mayor cantidad de verduras, por ejemplo, una cabeza de repollo para hacer chucrut o para hacer coliflor con arroz, comience agregando grandes trozos de verduras a la licuadora, seguido de suficiente agua para que los trozos de verduras floten espada. Pulse la licuadora hasta que haya alcanzado la textura deseada, luego cuele las verduras. Voila! Pizza de corteza de coliflor viene de inmediato.
RELACIONADO: Resuelto cocinar más en casa en 2020? Aquí hay 9 maneras de hacerlo realmente
Si eres intolerante a la lactosa o no, las alternativas a la leche están en aumento
. Pero las marcas compradas en tiendas a menudo pueden contener azúcares añadidos, emulsionantes y conservantes, sin importar el costo. ¿Por qué no hacer el tuyo en casa? Una licuadora de alta velocidad puede mezclar agua y nueces de su elección en una base cremosa y deliciosa para cereales, batidos o por sí sola sin necesidad de esfuerzo. Además de la soya clásica, experimente con nueces, anacardos o avellanas, y considere agregar frijoles de vainilla, un toque de agave o jarabe de arce, o canela a su creación. Es tan fácil que nunca volverás a la variedad en caja.Si ha experimentado con una dieta libre de gluten, ya está familiarizado con el costo y la molestia de rastrear alternativas de harina de trigo. Es simple y económico hacer tu propio arroz casero, espelta, quinua y sí, incluso harina de trigo clásica si tienes la licuadora adecuada. Simplemente cargue el recipiente con el grano seco de su elección y aumente lentamente la velocidad, mezclando con el grado de finura que prefiera.
RELACIONADO: Dele a su horneado una mejora saludable con una de estas alternativas de harina blanca
Los mezcladores de alto rendimiento son conocidos por su capacidad de pulverizar prácticamente cualquier cosa en una mezcla suave, pero también son lo suficientemente versátiles como para reemplazar su procesador de alimentos en los momentos en que desea dejar algo textura. Usa la licuadora a baja temperatura para hacer pesto y salsa con la perfecta adherencia, sin necesidad de picar ni cortar en cubitos. Licúa un poco más para obtener salsas suaves y sedosas, mantequillas de nuecesy hummus. Bonificación: la licuadora tiende a ser mucho más fácil de limpiar que el procesador de alimentos.
Guarde el entrenamiento del brazo para la clase de barra: las poderosas cuchillas de la licuadora reemplazan el amasado al mezclar la masa durante un pan y pizza Hacer pasteles o un bebé holandés? Usar la licuadora ayudará a que la mezcla se airee y se hinche perfectamente en el horno. Simplemente mezcle los ingredientes secos primero antes de agregar el húmedo, y pulse hasta que se forme una bola.
RELACIONADO: El secreto para hornear pan esponjoso y casero, sin amasar, tiene que ver con la ciencia