5 trucos inteligentes para comprar comida sana y barata
Además de inyectar algo de variedad en su dieta, las fuentes de proteínas más baratas le ofrecen la oportunidad de ser creativo con sus comidas. Sí, las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel son una opción saludable, pero si optas por un pollo entero, es más barato y te da más cortes para trabajar. Puedes convertir los pechos en una ensalada, usar la carne del muslo para una sopa saludable y tirar los muslos a la parrilla. "Prácticamente sous vide todo, lo que puede convertir incluso el corte más duro de carne en una comida tierna", dice Ramhold.
Y si desea más que carne, los frijoles secos y las lentejas son excelentes fuentes de proteínas y una forma fácil de acumular sopas y otros platos sin gastar más. Mientras lo hace, haga que los huevos formen parte de sus listas de compras habituales. Son decentemente versátiles, y no solo para elegir entre revueltos y fritos: hacen un gran Además de ensaladas, refrigerios saludables y cenas fáciles, como tortillas, frittatas, huevos rancheros o Quiche.
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Cuando te unes a un CSA, obtendrás una cantidad garantizada de productos frescos para la temporada y apoyarás a los agricultores locales. ¿Como funciona? Por lo general, los miembros comprarán una parte de la cosecha de una granja al comienzo de la temporada, y luego recibirán una caja semanal de los cultivos de temporada que están cultivando. "Las acciones generalmente le costarán entre $ 400 y $ 700 al año, lo que no está mal cuando sabe de dónde proviene su producto", explica Ramhold. Recomendamos los CSA porque son una opción más sostenible que la mayoría de lo que encontrará en su supermercado local, ya que el producto es de agricultores locales. También son una excelente manera de garantizar alimentos frescos para la temporada y son una excelente manera de introducir nuevos tipos de frutas y verduras en su dieta. “Nuestro CSA nos permitió probar cosas como el colinabo, además de brindarnos acceso a arándanos y muscadinas frescas cada verano. También recibimos huevos frescos todas las semanas como parte de nuestra participación, y pudimos probar una variedad de calabazas de invierno, microgreens y los mejores tomates cherry que he probado en mi vida ”, agrega Ramhold.
Para ahorrar en la tarifa de participación ligeramente costosa, considere unirse a un CSA con amigos o vecinos. Es probable que le den una gran cantidad de productos, por lo que es inteligente separarse de los demás si no puede verse comiendo todo en una caja semanal (¡desperdicio de alimentos!).
Los clubes de almacenes son una excelente manera de abastecerse de productos enlatados, productos secos y productos congelados, y tener un stock sólido de artículos estables en el hogar significa que siempre tendrá opciones saludables a mano. "Y si necesita comprar granos saludables a granel, tiendas como Whole Foods y Earth Fare son excelentes opciones", explica Ramhold. "Aunque otros artículos pueden ser caros, sus contenedores a granel tienden a tener un precio comparable". Amazon Prime Pantry es otro lugar inteligente para buscar artículos a granel.
La planificación de comidas puede parecer una cosa más para agregar a su apretada agenda, pero prometemos que hace que la alimentación saludable (y la alimentación en general) sea significativamente más fácil. Como punto de partida, intente replantear cómo considera la preparación de comidas. No significa que tenga que pasar todo el fin de semana cocinando y repartiendo alimentos. Más bien, comience formulando un menú al que recurrir durante la semana, un plan de acción claro (lista de compras incluida) hace que comprar alimentos y cocinar en casa sea mucho más fácil, por lo que comenzará a confiar menos en la comida rápida y en la comida para llevar. Una vez que haya comenzado a organizar sus horarios de comidas con anticipación, puede comenzar a preparar lotes de granos, verduras y proteínas con anticipación.
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Muchos cocineros caseros podrían pensar que los mercados y pasillos étnicos son solo un gran lugar para encontrar ingredientes que otras tiendas podrían no tener, pero va mucho más allá. "Las especias pueden ser ridículamente caras por una pequeña cantidad, pero al comprar paquetes y botellas en tiendas especializadas de alimentos, obtendrá mucho más por su dinero", dice Ramhold. "También son un excelente lugar para comprar productos básicos de despensa en tamaños más grandes, como arroz y frijoles, y a menudo almacenan deliciosos productos a precios súper asequibles, como jalapeños frescos, bok choy, cilantro, albahaca tailandesa y más por cierto Menos."