Maneras fáciles y deliciosas de incluir más frutas y verduras en su dieta

De acuerdo con la Centro de Control y Prevención de Enfermedades, solo 1 de cada 10 adultos come suficientes porciones de frutas y verduras al día. Esta es una estadística aterradora, no solo por lo que el 90% de los adultos está comiendo en lugar de productos frescos, sino porque la falta de una nutrición adecuada lo pone en mayor riesgo de problemas de salud que amenazan la vida, como enfermedades cardíacas y tipo 2 diabetes.

Muchas personas escatiman en comer frutas y verduras frescas por razones que pueden o no tener que ver con su sabor o habilidades culinarias (como vivir en un desierto de comida). Pero si el sabor o la incapacidad de descubrir cómo preparar e incorporar más productos a su dieta es lo que lo está frenando, ha venido al lugar correcto. Lo entendemos: reunión Las cuatro porciones recomendadas de verduras y tres de frutas por día. Puede ser un desafío. Es por eso que hemos reunido una lista de formas * deliciosas * de comer más plantas y menos alimentos procesados.

Aliste su licuadora

Cuando se trata de beber frutas y verduras, siempre elige batidos sobre jugos. Incluso si su jugo se presiona lentamente, se extrae en frío o le cuesta más de $ 10, los batidos siempre contienen significativamente más fibra y valor nutricional porque estás mezclando (y comiendo) todo Fruta. Para obtener batidos cremosos adicionales por la mañana, puede agregar la mitad de un calabacín o aguacate; agregarán un extra Impulso de antioxidantes, vitamina C y digestión saludable sin hacer que su desayuno sepa a algo vegetal.

Sube tu pasta

Música para nuestros oídos: la pasta y las verduras frescas son la pareja perfecta. Usted puede empaca muchas hierbas frescas en el pesto, revuelva los guisantes en pappardelleo agrega hongos a tu próximo ragu. Las salsas de tomate son particularmente adaptables: puede agregar verduras en puré adicionales (como pimientos y zanahorias) sin notar mucha diferencia en el sabor.

Crujir sobre ellos

Si es la textura (o la vida útil limitada) de los productos lo que tiene su lengua, aquí hay una solución simple. ¿Sabía que puede cortar frutas y verduras frescas, desde manzanas y fresas hasta col rizada y yuca, y hornearlas en el horno para deshidratarlas? Se asarán en bocadillos crujientes parecidos a papas fritas que puedes llevar sobre la marcha. Hazlos tu mismo o echa un vistazo a la sección de bocadillos en tu supermercado. Si bien muchos chips de productos preenvasados ​​contienen exceso de aceite y grasa, Snacks desnudos ofrece frutas y verduras crujientes horneadas (no fritas) sin aceite ni conservantes añadidos. Puede combinarlos con sus salsas favoritas, agregar a su yogur o merienda directamente de la bolsa.

RELACIONADO: Aquí están las frutas y verduras que siempre debe comprar orgánicos

Conseguir hornear

¿A quién no le gustan los productos horneados espesos y masticables? Sustituya los huevos y la mantequilla por aguacate por galletas, brownies, pan y más para obtener una forma suave y más saludable de frenar los dulces.

Experimenta con arroz de coliflor

Aquí en Muy simple, todos estamos a favor de este reemplazo de arroz saludable. Hazlo tu mismo (¡es fácil!), o busque versiones precortadas en la tienda de comestibles (nos encanta la coliflor rizada de Cece’s Veggie Co). Te sorprenderá el sabor suave del arroz de coliflor, después de ti saltearlo con jengibre, ajo y hierbas o saltearlos con parmesano y panko, es posible que ni siquiera note la diferencia.

Asa tus verduras

Si tu pensar odias las verduras, es posible que nunca las hayas probado cuando se preparan adecuadamente. El asado es una forma súper simple de cocinar verduras que mejor expresa (incluso eleva) su sabor: una pequeña capa de El aceite de oliva, un poco de sal y pimienta, y mucho calor seco les da un sabor dorado, caramelizado y profundamente delicioso. Descubre la forma más fácil de hacerlo aquí.

Repensar las ensaladas

Antes de que sus ojos se pongan vidriosos, trabajemos para redefinir el término "ensalada". Qué ensalada es: una mezcla de verduras frescas (aunque no necesariamente crudas), probablemente con alguna forma de vinagreta o aderezo parte superior. Qué ensalada no es: un tazón deprimente de lechuga iceberg con un aliño espeso y grosero de una tienda de comestibles. Puedes hacer ensaladas con cualquier tipo de ingrediente fresco que te guste, como granos cocidos, mango fresco, berenjenas asadas, hierbas frescas, nueces tostadas, pepinillos, piña y más. Las reglas no se aplican.