Cómo hacer cócteles de kombucha

Kombucha es una bebida de té fermentada que se elabora agregando levadura y un cultivo de bacterias a una mezcla de té negro o verde, azúcar y saborizantes adicionales o jugo de frutas.

Dato curioso: junto con los probióticos, las burbujas y el sabor agridulce, otro resultado de la fermentación es la producción de alcohol. Entonces, ya sea que lo estés haciendo en casa o comprando una versión embotellada, tu kombucha es naturalmente un poco borracho.

Hablando de alcohol, el té de kombucha ha estado subiendo en las filas de los mejores mezcladores de bebidas de moda en los últimos tiempos. ¿Por qué? Porque los cantineros y los aficionados a los cócteles buscan agregar perfiles de sabor innovadores y ingredientes intrigantes y poco convencionales para sus menús de cócteles, y kombucha da en el clavo cabeza. Gracias a su sabor ácido y frutal, su leve dulzura y su efervescencia, es un producto natural para mezclar en cócteles.

Además de su sabor funky-efervescente, sin embargo, beneficios para la salud de kombucha son cada vez más atractivos para los bebedores de cócteles en nuestro cultura actual obsesionada por el bienestar. Muchos consumidores buscan limitar su consumo de azúcar, y la kombucha ofrece una alternativa más saludable a los alimentos básicos de barras mega-dulces como refrescos, jugos de frutas y tónicos. Además, es rico en probióticos, Vitaminas B y antioxidantes. No podemos prometer que la kombucha lo ayudará a evitar una resaca, pero todo lo anterior está promocionado por su capacidad para ayudar al cuerpo a recuperarse del consumo de alcohol.

RELACIONADO: ¿Qué es Kombucha, exactamente?

¿Qué sabores combinan bien con la kombucha?

En términos generales, gracias a su sabor agrio, la kombucha sabe mejor cuando se mezcla con bebidas agrias. Pero para obtener información de expertos sobre combinaciones de sabores para cócteles de kombucha, nos registramos con Erin Donnelly, Gerente Regional de Ventas de Rowdy Mermaid Kombucha.

"Hemos encontrado sabores secos y picantes, como el jengibre fresco y el pepperberry en nuestro Jengibre Viviente kombucha, se prestan bien a una mula tradicional o una margarita de mezcal ahumada ”, dice ella.

Además, los perfiles de sabor botánico como la lavanda, manzanilla, pétalos de rosa y kombucha con aroma a albahaca combina perfectamente con ginebra. También puede mezclar estos estilos de kombucha en mimosas hechas con prosecco seco. Booch con sabor a bayas es una pareja de baile flexible que combina igual de bien con todos los alimentos básicos, desde tequila hasta whisky y vodka.

Al mezclar, asegúrese de agregar su kombucha al final para preservar la carbonatación. por deliciosas ideas de cócteles de kombucha, echa un vistazo a las recetas de Real Simple aquí. ¡Salud!