Esta es la mejor manera de evitar quemaduras en el congelador de helados

Permíteme prepararte la escena: está a 90 grados afuera, te mueres por algo dulce, y cuando finalmente llegas a casa y abres ansiosamente el congelador para tomar su preciosa pinta de masa de galleta con chispas de chocolate, verá que la vainilla cremosa debe estar completamente cubierta de hielo cristales ¿Qué infierno es esto?

Quemadura por congelamiento. ¡Imagina un mundo sin él! No más arruinado noches de cine, fiestas de cumpleaños o bocadillos sudorosos de verano. Encontrar su camino rocoso cubierto de pedazos crujientes de hielo es como si el mundo le dijera que simplemente limpie toda la pinta la próxima vez.

La buena noticia es que la quema del congelador es un problema fácil de solucionar. Así es como: simplemente guarde su pinta de helado parcialmente derretido boca abajo y en la parte posterior de su congelador. ¿Por qué? Debido a que la quema del congelador es causada por el agua en su postre derretido que se evapora y luego se vuelve a congelar en la superficie del helado, esto es lo que hace que se formen esos cristales de hielo desagradables. Si almacena su pinta boca abajo antes de volver a congelarla, el helado derretido goteará en la tapa y tendrá menos posibilidades de arruinar la parte "pura" en el fondo que aún está congelada. ¡Solo asegúrate de que la tapa esté súper ajustada antes de probar esto!

La parte posterior del congelador es igualmente importante: las temperaturas más alejadas de la puerta son mucho más estables con el tiempo. Cuanto más atrás, más difícil es que el aire a temperatura ambiente invada (y altere) su helado. Hagas lo que hagas, no guardes tus postres congelados en la puerta de tu congelador.

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Si está buscando formas adicionales de evitar que el congelador se queme, también puede intentar colocar un trozo de papel encerado o pergamino plano contra su helado dentro del recipiente. Esto elimina el espacio de aire adicional en el interior, lo que dificultará la evaporación de la humedad (y la descongelación desagradable) de la superficie de su postre. O, si prefieres haz tu propio helado, estas contenedores de almacenamiento delgados y poco profundos de Pampered Chef (2 por $ 25, pamperedchef.com) mantendrá su convite casero congelado sin quemaduras durante semanas.

Palabra final: un punto de partida sólido para la prevención de quemaduras en el congelador es asegurarse de que su congelador esté realmente (ejem) congelado. Intenta colocar un termómetro en el congelador para asegurarte de que en realidad está leyendo 0 ° F o menos. Si no es así, recomendamos bajar el dial hasta que la temperatura interna sea igual o inferior a 0 ° F.

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