La mejor manera de almacenar hierbas

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Albahaca, perejil y cilantro

Un manojo de albahaca fresco puede tratarse como un ramo de flores: solo recorte los extremos, colóquelo en un vaso con una pulgada de agua y colóquelo en el mostrador a temperatura ambiente. (Las hojas se volverán negras si están refrigeradas). La albahaca permanecerá fresca durante algunos días, hasta una semana. También puedes probar esto con hierbas similares de tallo largo como el perejil y el cilantro.

Cebollino, Tomillo y Romero

Otras hierbas, como el cebollino, el tomillo y el romero, requieren un enfoque ligeramente diferente. Envuélvalos holgadamente en una envoltura de plástico y colóquelos en la parte más cálida del refrigerador; Uno de los compartimentos de la puerta funciona perfectamente. No envuelva bien las hierbas o la humedad atrapada puede hacer que se enmohezcan prematuramente; A muchas personas les gusta agregar una toalla de papel arrugada a la bolsa como protección. No enjuague las hierbas hasta justo antes de usar.

Cómo secar hierbas frescas

Si tiene más hierbas frescas de las que puede usar, séquelas. Coloque las hojas en un plato (picado si usa albahaca o perejil; entero si se usa tomillo o romero) y reservar en un lugar fresco y seco durante varios días. Luego guárdelos en un recipiente resellable en el refrigerador.

Cuándo lanzar hierbas frescas

Las hierbas frescas ya no son aptas para usar y deben desecharse cuando las hojas se vuelven oscuras o quebradizas, o los tallos comienzan a mostrar rastros de moho.