La herramienta sorprendente que necesitas en la cocina

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No, no es solo una espátula. Sus el espátula. La única espátula que necesitarás. En una cocina profesional, se llama "pez escupió", Pero en el mundo real pasa por una espátula ranurada o un pez giratorio. No importa su nombre, cumple, y va mucho más allá de los filetes de pescado.

Es tan delgado y está construido de manera tan perfecta que se pone justo debajo de la piel crujiente del pescado antes de darle la vuelta al lado de la carne para continuar cocinando. Incluso si estás cocinando pescado sin la piel, se pone justo debajo de ti para darte suficiente fuerza para voltear sin dañar la carne.

Pero la razón por la que me encanta es porque lo uso para casi todo lo que cocino en una sartén, una bandeja para hornear, una sartén o una plancha (a menos que esté usando pinzas). Su borde largo y flexible se desliza fácilmente debajo de los alimentos sin desgarrar el lado marrón dorado en el que trabajó duro. El extremo ranurado no permite que la grasa se acumule y, a su vez, puede actuar para drenar dicha grasa o líquidos.

Funciona mágicamente con básicamente todo lo que necesitas voltear, como panqueques, hamburguesas y hamburguesas vegetarianas, hamburguesas estándar, tofu, huevos, filetes de coliflor y galletas en una bandeja para hornear.

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Entonces, si debe dejar espacio para otra herramienta de cocina, es este. Deshágase de todas las otras espátulas que tiene porque esta es la única que realmente vale la pena el espacio del cajón.