Cómo cocinar huevos duros instantáneos a la perfección

Muchos bloggers de comida y desarrolladores de recetas parecen preferir usar la configuración de olla a presión en la olla instantánea para huevos duros. La mayoría de las recetas que utilizan la configuración de olla a presión recomiendan cocinar los huevos durante 5-6 minutos en la olla instantánea. Estas recetas también siguieron el método 5-5-5 (5 minutos para calentar, 5 minutos para cocinar y 5 minutos para liberar el vapor). Las recetas que usaban la configuración de Vapor recomendaban un tiempo de cocción un poco más largo de aproximadamente 8 minutos, que recoció mis huevos. Después de probar ambos métodos, descubrí que seis minutos era el número mágico, independientemente de la configuración que usara para los huevos duros perfectamente cocidos. El uso del método de liberación rápida para liberar el vapor también evitó la sobrecocción.

Para hacer huevos duros Instant Pot, siga la guía del fabricante para configurar y calentar Instant Pot. Agregue una taza de agua a la olla instantánea, luego inserte una rejilla de vapor o

canasta de vapor en el fondo de la olla. Agregue sus huevos (puede colocar cómodamente al menos 10 huevos en la rejilla de vapor, aunque podría hacer menos), luego cierre la tapa y gire la manija de liberación de vapor a Sellado. Elija su configuración (olla a presión o vapor) y configure el temporizador durante seis minutos. Mientras tanto, cree un baño de hielo en un tazón grande. Una vez que el temporizador se apaga, siga el protocolo de seguridad adecuado para liberar el vapor utilizando el método de Liberación Rápida. Use pinzas para quitar cuidadosamente los huevos de la olla instantánea y colóquelos en el baño de hielo para que se enfríen durante cinco minutos. Pela y sirve como desees (estos son algunos de nuestros favoritos recetas de huevo duro).

El Instant Pot produjo yemas ligeramente cocidas de manera desigual y las claras estaban un poco gomosas. De todas las formas de cocinar huevos duros, este no es mi método favorito. Sin embargo, si desea cocinar un gran lote de huevos fáciles de pelar en un corto período de tiempo, Instant Pot es una buena solución.