Cómo almacenar aceite, vinagre y condimentos
Los condimentos pueden pasar mucho tiempo después de su fecha de vencimiento. Tenga en cuenta estas pautas * mientras limpia su refrigerador y despensa.
Jamie Chung
Sin abrir, la mayoría de estos artículos se pueden guardar en su embalaje original en la despensa a temperatura ambiente durante al menos 1 año. (Las excepciones se indican a continuación). Una vez abiertas, deben almacenarse en el refrigerador. Sin embargo, algunos alimentos básicos, como los aceites de oliva y vegetales, el vinagre y la salsa picante, pueden mantenerse a temperatura ambiente (ver detalles a continuación). Mantenga el aceite infundido con ajo crudo o hierbas frescas en el refrigerador hasta por 1 semana; dejado a temperatura ambiente, puede desarrollarse ajo en aceite Clostridium botulinum, una toxina peligrosa
Salsa de barbacoa
Despensa: 1 año (sin abrir)
Refrigerador: 4 meses (abierto)
Salsa de cóctel
Despensa: 1 año (sin abrir)
Refrigerador: 6 meses (abierto)
Salsas lácteas y no lácteas
Refrigerador:
Miel
Despensa: 1 año (sin abrir y abierto)
Rábano picante
Despensa: 1 año (sin abrir)
Refrigerador: 4 meses (abierto)
Salsa picante
Despensa: 3 años
Mermeladas y jaleas, compradas en la tienda y caseras
Despensa: 1 año (sin abrir)
Refrigerador: 6 meses (abierto)
Salsa de tomate
Despensa: 1 año (sin abrir)
Refrigerador: 6 meses (abierto)
Jarabe de arce puro y artificial
Despensa: 1 año (sin abrir)
Refrigerador: 1 año (abierto)
Adobos
Despensa: 1 año (sin abrir)
Refrigerador: 6 meses (abierto)
*Muy simple consultó al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), científicos de alimentos, fabricantes de alimentos y una serie de otros expertos, incluidos pescaderías, vendedores de queso, tostadores de café, panaderos y cantineros, para establecer estos almacenes pautas La primera consideración fue la seguridad. Pero porque quieres que tu comida también sea deliciosa, para algunos productos, Muy simple eligió el tiempo de almacenamiento conservador para una frescura óptima.
Mayonesa
Despensa: 3 meses (sin abrir)
Refrigerador: 2 meses (abierto)
Mostaza
Despensa: 1 año (sin abrir)
Refrigerador: 1 año (abierto)
Nueces sin cáscara
Despensa: 1 año (sin abrir); 1 mes (abierto)
Refrigerador: 6 meses (abierto)
Congelador: 6 meses (abierto)
Aceite, maiz y vegetales
Despensa: 1 año (sin abrir; en un lugar fresco y oscuro); 6 meses (abierto; en un lugar fresco y oscuro)
Aceite de nuez
como sésamo y nuez
Refrigerador: 6 meses
Aceite de oliva
Despensa: 1 año (sin abrir; en un lugar fresco y oscuro); 6 meses (abierto; en un lugar fresco y oscuro)
Aceitunas, tarros llenos de salmuera
Despensa: 1½ años (sin abrir)
Refrigerador: 2 semanas (abierto)
Aceitunas, tarros llenos de aceite
Despensa: 6 meses (sin abrir)
Refrigerador: 2 semanas (abierto)
Aceitunas, variedad de delicatessen abierta
Refrigerador: 2 semanas
Tapenade de aceituna, jarra
Despensa: 1 año (sin abrir)
Refrigerador: 2 semanas (abierto)
Salsa para pasta, en frasco
Despensa: 1½ años (sin abrir)
Refrigerador: 4 días (abierto)
Mantequillas de maní y nueces
Despensa: 9 meses (sin abrir); 3 meses (abierto)
Nota: Mantenga la mantequilla de maní natural y otras nueces en el refrigerador para preservar sus aceites y evitar que se separen.
Pesto, jarro
Despensa: 6 meses (sin abrir)
Refrigerador: 3 días (abierto)
Pesto refrigerado
Refrigerador: 1 semana (sin abrir); 3 días (abierto)
Congelador: 1 mes (abierto)
Encurtidos y condimentos encurtidos
Despensa: 1 año (sin abrir)
Refrigerador: 3 meses (abierto)
Pimientos rojos asados, en frasco
Despensa: 1 año (sin abrir)
Refrigerador: 2 semanas (abierto)
Aderezo para ensaladas
Despensa: 1 año (sin abrir)
Refrigerador: 1 mes (abierto)
Salsa fresca
Refrigerador: 4 dias
Salsa, jarra
Despensa: 1 año (sin abrir)
Refrigerador: 1 mes (abierto)
Chucrut
Despensa: 1 año (tarro; sin abrir)
Refrigerador: 1 semana (abierto)
Salsa de soja
Despensa: 3 años (sin abrir)
Refrigerador: 1 mes (abierto)
Salsa teriyaki
Despensa: 3 años (sin abrir)
Refrigerador: 1 mes (abierto)
Vinagre, todas las variedades
Despensa: 2 años (sin abrir); 1 año (abierto)
Salsa Worcestershire
Despensa: 1 año (sin abrir); 1 año (abierto)