Receta de pastelitos de la Selva Negra
Como hacerlo
Paso 1
Caliente el horno a 350 ° y forre un molde para muffins estándar de 12 tazas con revestimientos de papel. Combine la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano.
Paso 2
Batir el azúcar, la mantequilla y los huevos en el tazón grande. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de azúcar y huevo en incrementos, alternando con el suero de leche y el café, comenzando y terminando con la mezcla de harina.
Paso 3
Divide la masa entre las tazas preparadas. Hornee hasta que salga un palillo insertado en el centro con unas pocas migajas húmedas, de 22 a 25 minutos. Transfiere los cupcakes a una rejilla para que se enfríen por completo.
Etapa 4
Una vez que los pastelitos estén fríos, use un cuchillo de cocina para cortar un pequeño círculo de la parte superior de cada uno. Guarda las partes superiores y saca un poco de pastel del centro de cada cupcake. Llena cada cupcake con aproximadamente 2 cucharaditas de conservas de cereza y reemplaza la parte superior.
Paso 5
Batir la crema espesa y el azúcar glas a picos medio-rígidos. Cubra cada magdalena con crema batida. Adorne con virutas de chocolate y conservas de cerezas, si lo desea.