Partes del procesador de alimentos, recetas y consejos

Piense en su procesador de alimentos como un par de manos adicionales que pueden reducir el tiempo de preparación e incluso pueden inspirarlo a probar nuevas recetas. Aquí están sus características principales.

1. Motor

Si produce mucha masa de pan, busque un modelo de alto vataje (aproximadamente 1,000 vatios), que proporcionará la potencia para un amasado prolongado. De lo contrario, 600 vatios manejarán la mayoría de las tareas diarias de cocina.

2. Tubo de alimentación pequeño

Use esta abertura para alimentar artículos pequeños, como rábanos, o para agregar líquidos mientras la máquina está funcionando, como cuando incorpora aceite de oliva al pesto.

3. Empujadores

Los empujadores grandes y pequeños protegen los dedos a medida que pasa la comida a través de los tubos de alimentación grandes y pequeños. (La mayoría de las máquinas están preparadas para funcionar solo cuando el empujador grande está en su lugar). Puede variar el grosor de las rodajas cambiando la fuerza con la que empuja.

4. Tubo de alimentación grande

Esta es la abertura a través de la cual empujas la mayoría de los alimentos para cortarlos y rallarlos. Busque uno de al menos 4½ pulgadas de ancho. Para obtener trozos largos y agradables, coloque las zanahorias y otras verduras largas y estrechas en el tubo paralelo a la cuchilla, en lugar de ponerlas de pie. Inserte el empujador y presione firmemente antes de encender la máquina.

5. Tazón de trabajo

Una capacidad de 11 tazas es ideal. Omita los modelos con cuencos de anidación (4½ tazas dentro de 14 tazas). Para usar el tazón más pequeño, debe colocarlo dentro del más grande, luego ambos se ensucian durante el procesamiento.

6. Botón de pulso

Use esto para encender y apagar la máquina rápidamente. Ideal para cortar en chorros rápidos para que la comida no se procese en exceso, piense en salsas y sabores.

En el sentido de las agujas del reloj desde la parte superior izquierda:

Hoja de metal

Lo usarás más, así que guárdalo en el tazón. Si evita procesar cualquier cosa que no pueda cortar con un cuchillo, debería mantenerse afilado durante décadas.

Disco de corte

A menudo viene en 4 milímetros para láminas gruesas y 2 milímetros para láminas delgadas. Algunas máquinas tienen un disco que se puede voltear.

Cuchilla de masa

Probablemente usará esto menos, ya que está destinado a amasar masa de levadura. Para masas cortas y pasteles, use la cuchilla de metal.

Disco de rejilla

Use esto para cortar vegetales, frutas y quesos firmes en trozos de 1/4 a 1/8 pulgadas. Obtendrás mucho resultados más bonitos que con un rallador de caja.

Piezas de repuesto

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