Consejos de RD para pedir comida rápida saludable
Cuando eliges comida rápida, a menudo es porque quieres algo conveniente y te estresas por elegir solo el Las opciones 'saludables' no son útiles, porque a menudo no podrá encontrar una opción de comida rápida que se ajuste a este categoría.
Esta categoría de 'alimentos saludables' también presenta una visión muy limitada de la salud y cómo los alimentos influyen en su salud, dice Sherry Lin, RDN, dietista registrada en Obras de nutrición. Lo que generalmente se etiqueta como comida rápida saludable a menudo se refiere a alimentos que benefician la salud física. "Para mí, la salud es más integral", dice Sherry. "Es más que lo que la comida hace por mí físicamente, también es la forma en que la comida impacta mi salud mental, emocional, social y cultural. Así que tengo en cuenta todas estas cosas cuando elijo un alimento para comer, incluida la comida rápida ".
Lin a menudo elige seleccionar opciones de comida rápida que son culturales o basadas en la cultura, alimentos de su propia herencia o de otros orígenes étnicos. "Hay nostalgia, emociones y recuerdos adjuntos a estos. Cuando pienso en la salud y en lo que es saludable, todo eso es relevante para mí ".
Para Lin, un pedido de comida rápida que respalde su salud podría cumplir con cualquiera de estas medidas de salud. Por ejemplo, si tiene un día ajetreado o viaja, para cuidar su bienestar mental, puede elegir una opción de comida rápida que sea conveniente y satisfactoria.
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Coma y ordene con atención.
Krista Linares, MPH, RD, dietista registrada y propietaria de Nutrición con Sabor, está de acuerdo con Lin. "Realmente valoro la tranquilidad y no estresarnos por ello. Si estoy de viaje y esto es lo que hay, entonces no me voy a preocupar demasiado por conseguir los alimentos más saludables en el lugar de comida rápida. Se trata más de alimentarme a mí mismo ".
Una vez que comiencen a comer, tanto Lin como Linares observar cómo sabe y se siente la comida en su cuerpoy conectarse con sus señales de hambre y saciedad en lugar de juzgarse por comer lo que ordenaron.
Dicho esto, si comer comida rápida es parte de una rutina regular y se come casi todos los días, Linares siente que es más importante prestar atención al equilibrio de nutrientes. Esto significa asegurarse de obtener todos los nutrientes que necesita, no desplazar ciertos y reemplazarlos con cantidades más altas de otro.
Aquí, los expertos en nutrición comparten sus mejores consejos para garantizar que obtenga los nutrientes que necesita si consume comida rápida con regularidad.
Elija un restaurante que le permita dictar cómo será la comida.
"Cualquier restaurante en el que tenga alguna agencia y pueda ayudar a guiar lo que incluye su comida lo hará más fácil", dice Linares, citando a Subway o Chipotle como ejemplos.
Además de eso, cualquier restaurante que ofrezca una variedad de opciones, en forma de tipos de comidas y estilos de cocina, sería la primera opción de Jazmín westbrooks, RD, dietista registrada en Carolina del Norte y cofundadora de Comer bien Intercambio. Si tienen opciones al vapor, asado o a la parrilla en su menú, significa que siempre puede elegirlas si lo desea, en lugar de tener que seleccionar la comida frita por defecto. Por ejemplo, en Chipotle, agregue una cucharada de verduras; y en Chik-fil-A, opte por un sándwich de pollo a la parrilla a veces en lugar de siempre frito.
Intente crear un plato equilibrado.
Busque una comida que tenga proteína, carbohidratos, y mucha fibra, sugiere Linares. Por lo menos, encuentre una manera de agregue un lado rico en fibra a su comida rápida (piense: una ensalada, un tazón de frutas, avena, frijoles, aguacate, hojas de berza). A Westbrooks le gusta ir a restaurantes de comida rápida que sirven cocina mexicana porque es más fácil conseguir una gran cantidad de verduras, cereales integrales y legumbres. A menudo puede optar por un tazón con una base de arroz integral y verduras, que es igualmente satisfactorio y al mismo tiempo ofrece un pequeño impulso de nutrientes buenos para usted (potenciados por plantas).
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Encuentre formas de tener una variedad en la comida rápida que come.
"Piense en cómo puede participar con más variedad en ciertos alimentos y qué ayudaría a proporcionar una variedad de nutrientes", dice Lin. Esto puede parecer como elegir una variedad de proteínas de origen animal y vegetal, elegir vegetales de diferentes colores y diferentes tipos de granos o panes.
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