Cómo diseñar y almacenar un carrito de barra de inicio desde cero

Tener un carrito de bar bien curado es una señal reveladora en la que ha entrado edad adulta. La variedad organizada de botellas brillantes, licores y mezcladores lo alentará a agitar y servir deliciosas bebidas. digno de incluso los conocedores de cócteles más difíciles de complacer.

¿No nos crees? Hicimos tapping con Eric Brass, el propietario y fundador de Tequila Tromba, para pesar sobre los elementos esenciales del carrito de la barra. Después de los muchos años de experiencia de Eric en la industria de los espíritus, ha aprendido una o dos cosas sobre los productos básicos de la barra de la casa, desde licores dignos de jactancia hasta mezcladores y herramientas de barra imprescindibles. Él está aquí para compartir su guía paso a paso para diseñar un carrito de bar desde cero y seleccionar una impresionante selección de espíritus.

Paso 1: El diseño.

Determine el espacio con el que tiene que trabajar. El bar de su casa debe tener una historia y cada producto debe conectarse con usted a nivel personal, teniendo en cuenta la pequeña cantidad de espacio de almacenamiento con el que tiene que trabajar. Todo en el carrito de la barra de su casa debe tener una razón clara para estar allí y debe sentirse libre de ser creativo: la barra de su casa no tiene que ser un recolector de polvo.

Asegúrate de tener algunos deleitantes de multitudes allí también. Al igual que cuando estás en un bar, no quieres que todo esté también lo que quiere el barman. En cambio, busque productos de calidad que todos conozcan y amen.

Algunas personas prefieren mantener su gabinete de licores o el bar de su casa en la cocina o el sótano, dependiendo de dónde se entretengan más. "Para mi propio bar en casa, pude dedicar la habitación delantera de nuestra casa para entretener y transformar una estantería en un gabinete de licores. ¡Es un punto focal en el espacio y conduce a conversaciones sobre viajes, espíritus y parejas! ", Dice Brass.

Paso 2: abastecerse de lo básico.

La columna vertebral de una buena barra comienza con seis bebidas espirituosas básicas: las botellas básicas claras y marrones. Para los espíritus claros, siempre tenga a mano un tequila, ginebra y vodka; para espíritus más oscuros, whisky, bourbon y ron.

Todos deben ser productos en los que creas y que tengan una historia que pueda relacionarse con tus invitados. Pruebe las marcas que son independientes y realmente se preocupan por la artesanía y la calidad de lo que están haciendo.

Paso 3: Considera la calidad de tu espíritu.

No todos disfrutan de los espíritus rectos, por eso se inventaron los cócteles. Su selección de barra dependerá de si planea mezclar y mezclar cócteles, o beber su licor solo. "¡Recuerda tomar algunos cócteles para ir que también te encantan!" agrega latón.

Una regla general inteligente: un cóctel debe hacerse con buen humor, pero no use nada súper premium si planea usarlo para construir un cóctel. "Para la persona que prefiere beber su licor puro o puro, es cuando desea considerar invertir en una botella con un precio más alto", recomienda Brass.

Paso 4: pasa a Mezcladores.

Como mínimo, debe tener jugos de frutas reales a mano. Frutas como lima, limón y naranja siempre son una gran opción, ya que se combinan bien con la mayoría de los espíritus. Hagas lo que hagas no compre el jugo de lima verde embotellado artificial ni ninguna otra mezcladora prefabricada en la tienda de comestibles. Gaste los pocos dólares adicionales en el negocio real.

Para aquellos que tienen más espacio para trabajar y planean crear cócteles a menudo, jarabes simples y néctar de agave son cosas a las que puede llegar con frecuencia. Todos estos son ingredientes muy básicos, pero se pueden usar como edulcorantes en muchas bebidas clásicas.

Bíter También son una opción perfecta para elevar su cóctel y darle un toque único a cosas como las modas antiguas.

Cuando se trata de emparejar, no hay reglas establecidas con respecto a lo que debe y no debe mezclarse. Según Brass, "la gente debería ser aventurero con sus mezcladores. La regla general es seguir un espíritu base, como el tequila o el whisky. A partir de ahí, los límites son infinitos para lo que se puede crear ".

Paso 5: Obtenga sus herramientas y gadgets.

Recomiendo invertir en un kit de herramientas de barman; Las herramientas del extremo superior te durarán toda la vida. Como mínimo, asegúrese de tener un jigger, agitador y muddler de doble cara a mano para elaborar tus bebidas! Hay una variedad de jiggers y diferentes tipos de agitadores disponibles, pero es útil investigar y encontrar uno que satisfaga su nivel de experiencia.

"Para los principiantes, recomendaría comenzar con un agitador de zapatero", dice Brass. "Este tipo tiende a ser uno de los favoritos entre los mixólogos en el hogar, es básico, limpio y fácil de usar". No olvides buena cristalería también.

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