Amazon lanza un servicio de kit de comidas
Será más que un competidor de Blue Apron.
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Amazonas
Este artículo apareció originalmente en Fortuna.
Cualquier duda restante que Amazonas quiere interrumpir todos los rincones del mundo minorista de alimentos debería haberse evaporado ayer con la noticia de que Amazon tiene la intención de hacer olas en el mundo de los kits de comida actualmente dominado por Blue Delantal.
"Sabemos que Amazon está saltando ahora con dos pies", dice Cooper Smith, director de investigación de Amazon en la firma de inteligencia de marca digital L2.
Los tiempos informó por primera vez el domingo que el 6 de julio, aproximadamente una semana después de que Blue Apron iniciara su paquete de comidas, ofreció su oferta pública inicial, Amazon presentó una marca registrada con la frase: “Nosotros hacemos la preparación. Usted será el chef "relacionado con" kits de alimentos preparados ". Kits de comidas, que proporcionan recetas y los ingredientes correspondientes para consumidores para prepararse, han recogido tracción con comedores hambrientos de tiempo que buscan comer más fresco alimentos (Amazon no respondió a FortunaSolicitud de comentario).
Cuando juntas las piezas de su marca registrada de kit de comidas y su adquisición pendiente de Whole Foods, la visión de Amazon para la venta minorista de alimentos se vuelve más clara. Estos movimientos tienen menos que ver con captar más clientes que con recolectar más dólares de su conjunto actual que son jóvenes, urbanos y ricos, o, en otras palabras, extremadamente deseables.
"Amazon es extremadamente específico en qué mercados quiere ir, y persigue el 100% de la billetera de los miembros Prime" Smith dice, refiriéndose a los clientes de Amazon que pagan $ 99 por envío gratuito de dos días, entre una letanía de otros miembros beneficios.
Solo eche un vistazo a cómo las estadísticas de los clientes se desglosan para el combo Whole Foods-Amazon:
1010data encontró que de los clientes que compraron más de una vez en Whole Foods, el 81% ya son clientes de Amazon y un poco más de la mitad de los compradores de Whole Foods son miembros de Amazon Prime. En general, Amazon solo obtiene un aumento del 5% en los nuevos clientes con el acuerdo.
Pero sus clientes gastan más. 1010data encontró que los compradores habituales de Whole Foods (comprando al menos seis veces durante un período de 12 meses) que también son Prime los miembros gastaron un promedio de $ 1,371 en el supermercado durante el período, $ 306 más que los compradores de Whole Foods que no son Prime miembros. Los compradores de Whole Foods también tienen más probabilidades de comprar comestibles en línea: el 10% utilizó un servicio de entrega de comestibles en línea en los últimos 12 meses frente al 6% para Albertsons y el 5% para Kroger clientes.
Agregue kits de comida a la mezcla y habrá recogido aún más de su gasto en alimentos.
Si considera el tamaño del mercado de kits de comida, es aún más evidente que esto no es un juego de volumen por parte de Amazon. La firma de investigación NPD Group dice que solo el 5% de los consumidores ha usado un kit de comida en los últimos 12 meses. Pero el analista de NPD, Darren Seifer, dice que con el 60% de los millennials que compraron algo de Amazon en el último año, "no es mucha transición para comprar kits de comida".
Las presentaciones de IPO de Blue Apron revelaron que los kits de comida tienen una alta barrera de entrada, y la startup gasta $ 94 para adquirir un cliente. Sin embargo, Smith dice que Amazon podrá hacerlo de manera más eficiente al depender de las tarifas de membresía Prime para compensar los costos. Amazon también tiene una cadena de suministro ya establecida.
El movimiento de Amazon "debería ser extremadamente preocupante" para el resto de la industria alimentaria, dice Smith. "Lo que es bueno para Amazon es malo para todos los demás". Tiendas de comestibles y Comida empaquetada Las compañías han comenzado recientemente a recurrir a los kits de comidas como una forma de contrarrestar el malestar de la industria a medida que los compradores buscan una tarifa más fresca y menos procesada. Amazon ahora también está interrumpiendo esa opción, ya que entra todo en el mercado de alimentos.
Y está claro por qué, dice Smith: "Amazon ha ganado muchas batallas en el comercio minorista". Pero como la comida es la categoría más grande en el comercio minorista, "la guerra del comercio minorista se ganará en los supermercados".